Thịt bò xào đậu que là món ăn ngon dể chế biến,chỉ tốn 15 phút là các bạn sẻ có món ăn ngon này cho bửa cơm gia đình. Thịt bò xào đậu que Nguyên liệu: – 300g đậu que – 150g thịt bò mềm – 2 tép tỏi bằm – 1 củ [...]
Sừng tê giác có phải là thần dược?
Sừng tê giác trước nay luôn được xem là một thứ dược phẩm quý hiếm! Tê giác là loài động vật có tên trong “sách đỏ” cần được bảo vệ. Trong dân gian, người ta cho rằng sừng tê giác có tác dụng kích dục, giúp trường thọ và hạ sốt, chữa được ung thư [...]
Gà tây quay , nướng
Gà tây quay Đây là món ăn truyền thống của người phương tây trong ngày Giáng sinh. Với tài nấu bếp khéo léo chế biến công thức dưới đây bạn có thể thể hiện món ăn chính trong ngày lễ trọng đại nàỵ Nguyên liệu: – 1 con gà Tây nặng khoảng 5 kg – [...]
Bắc Hà – xứ sở mận tam hoa
Hiền TrangBắc Hà là một huyện nhỏ vùng cao, nằm ở phía bắc tỉnh Lào Cai cách thị xã Lào Cai 63 km, trên độ cao hơn 1.000 mét so với mặt biển. Khí hậu á nhiệt đới, không nóng quá về mùa hạ, tương đối lạnh về mùa đông, luôn phù hợp với khách [...]
Ứng xử của người U MInh qua món ăn
Khi các quần cư xã hội được tổ chức thành nề nếp, từng dãy nhà, làng xóm định cư tạo thành nếp sống nhân văn trong mọi sinh hoạt, người vùng U Minh coi sinh hoạt ăn uống là phương tiện giao lưu, gắn kết cộng đồng. Cái ăn không còn ở dạng cá nhân [...]
Tâm Sự Chiếc Áo Dài
Không biết ai đã sinh ra tôi, từ thuở nào và cấu trúc ra làm saỏ Có một điều tôi biết chắc là từ lâu lắm. Thời ấy, thời bắt đầu có những sợi tơ bông kết nhau lại để tạo thành tấm thân mềm mỏng của tôịNếu có ai hỏi tôi còn nhớ người [...]
Vịt Bầu Quỳ – Món khoái khẩu ít người biết
Thói quen ăn thịt vịt của dân Nam bộ giờ đây đã lan ra Hà Nộị Nhiều quán “Vịt cỏ Vân Đình” nổi lên – dẫu chưa phải là giống đặc sản vịt Bầu Quỳ sẽ giới thiệu dưới đây – đã nườm nượp khách Hàm lượng dinh dưỡng của thịt vịt rất khá, giá [...]
Bánh phục linh
Nguyên liệu:- 300 gr bột năng- 10 cọng lá dứa- 200 gr đường xay nhuyễn- 1/2 trái dừa khô Thực hiện:- Dừa khô vắt lấy nước cốt, thắng nước cốt này cho tới sền sệt, cho chút muối vào vừa là được, để nguộị- Lá dứa": rửa sạch, xắt nhỏ, bỏ vào chảo rang khô xong bỏ bột vào rang [...]
Me cay
Vật liệu:- 1 kg Me chín đã bóc vỏ- 1,5 kg đường vàng- 1kg đường cát trắng xay- 0,2 kg quả quất (tắc)- 1 củ gừng- muối và ớt bột Cách làm:Tách rời từng hạt me còn dính nguyên thịt. Đổ đường vàng vào và xóc cho thật đềụ sau đó cho vào nồi đun [...]
Sườn rim (món chay)
Nguyên liệu: – 3 cây mì căn – Vài cọng nui ống hoặc sả lấy phần cọng nhỏ- 1 trái dừa tươi, nước tương, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ngò. – 50 gr kiệu tươi bằm nhỏ Cách làm: – Mì căn xắt miếng dài 4 tới 5 cm, ngang độ 2,5 cm, dày [...]
Turkey Curry
Nguyên Liệu:-1/2 con gà turkey cắt miếng bằng 2 ngón tay -Cà ri nị (loại ẤN ĐỘ có dầu ) -1 lon nước dừa -3 củ carot +1 lb Khoai bí đỏ +1 trái cà tím -2 tép tỏi ,1 củ hành lớn cắt to ,1 củ xả ,4 lá laurier (lá cary ) -2 muổng súp bột mì -1 muổng [...]
Súp hành kiểu Pháp
Nguyên liệu * Hành tây thái mỏng: 2 củ * Pho mát Pháp (emental) cà đều: 50g* Lá nguyệt quế: 2 lá* Nước dùng bò nguyên chất: 150ml* Dầu ăn: một ít* Muối, tiêu: vừa đủ* Bánh mì Pháp: 2 lát Cách làm* Xào hành với dầu cho đến khi có màu nâu (chú ý [...]
Cá Basa kho dưa chua
1. Nguyên liệu:- 2 lát cá basa (300gr)- 200 gr dưa chua- Gia vị, ớt, dầu ăn, hành tím, hánh lá. 2. Cách làm:- Cá cạo sạch da, rửa sạch, để ráo, ướp gia vị, nước mắm, tiêu, dầu ăn, ớt khoảng 1/2 tiếng.- Lót dưa vào xoong, xếp cá lên trên ướp thêm khoảng [...]
Cá đối hấp kiểu Huế
Cá đối hấp kiểu Huế, nói là kiểu HUế vi chỉ có ở Huế mình mới được ăn món này chưa được ăn ở chỗ khác (hồi đó nhà mình hay ăn cá hanh) Nguyên liệu :Cá đốiThịt xayNấm mèo, miến, đầu hành lá, hành tím, nước mắm, bột ngọt ; tiêu, ớt bột, và [...]
Thỏ và nấm sauce gấc tươi
Trộn gấc với ít rượu trắng sẽ giữ màu đỏ của gấc. Nguyên liệu:- 500g thịt ức thỏ.- 60g nấm linh chi tươị- 1 quả gấc, 1/2 tách nước cốt dứạ- 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê hành tỏi băm.- 1 thìa cà phê dầu vừng trắng, muối, đường, hạt nêm, dầu [...]
Salad Trái Cây – Váng Sữa
- Tùy theo ý thích của bé, bạn có thể chọn các loại trái cây khác nhau hoặc thay váng sữa dâu bằng vàng sữa chocolate, va-ni, hạt dẻ, chuối… Thời gian thực hiện: 15 phútGiá: 45.000 VNĐ/ 2 phần Nguyên Liệu:- 2 hũ váng sữa hương dâu- 1 quả táo xanh- 100g nho- 50g dâu- [...]
Rong Biển Cuộn Cá Hồi
- Để cuộn cá hồi đẹp mắt, bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút, sau đó mới thái thành khoanh.- Để mép cuộn bám chắc bạn nên quết ít nước vào mép lá khi cuộn. Nguyên Liệu:- 200g cá hồi- 4 lá rong biển Nhật khô- 150g gạo tám- 50g gạo [...]
Ốc Len Xào Dừa Xay
- Nhâm nhi thưởng thức ốc len xào dừa nhé các bạn. Nguyên Liệu:- 1kg ốc len- 10g rượu trắng- 250g dừa xay- 20g xả bào- 10g rau răm- 10g tỏi băm- 1 quả ớt sừng đỏ- 1/2 thìa cà-phê hạt nêm- 1/2 thìa cà-phê muối- 1 thìa cà-phê đường- Dầu ăn. Thực Hiện:- Ốc [...]
Nghêu Xào Dầu Hào
Dọn kèm nước tương và ớt tươi thái lát. Nguyên liệu:- 250gr thịt nghêụ- 2 thìa súp dầu hàọ- 1 thìa cà phê tỏi băm.- Hành lá, muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước tương, ớt tươịThực hiện:- Rửa thịt nghêu qua nước muối pha loãng, để ráọ- Phi thơm tỏi, cho nghêu vào đảo nhanh tay. [...]
Gỏi giá, bông hẹ
Khi ăn, rưới nước mắm chua ngọt, trộn đềụ Nguyên liệu:- 100g bông hẹ.- 50g giá.- 1/2 củ cà rốt.- 2 củ hành tím.- 100g tôm sú tọ- 1 thìa cà phê súp nước mắm.- 3 thìa cà phê đường.- 1 thìa súp nước cốt chanh.- 1/2 thìa cà phê tỏị- 1/2 thìa cà phê ớt [...]
Gà Tơ Nước Sốt
Dùng nóng với cơm trắng. Nguyên liệu:- 425gr tàu hũ ki lá.- 100gr sợi cải bẹ.- 60gr xì dầụ- 25gr đường.- 3gr bột ngọt.- 5gr gừng miếng.- 2gr rượụ- 5gr vỏ quế.- 1,5gr hồi hương.- 1gr ngũ vị hương.- 750gr nước.- 300gr phèn chuạ- 1000gr dầu ăn.Thực hiện:- Cho phèn chua vào nồi nước rồi nấu [...]
Măng nhồi tôm thịt
Nguyên liệu: – Măng tầm vông 500g- Thịt lợn nạc vai xay 100g- Tôm tươi 100g- Rau răm, hành lá, nước mắm, tiêu, đường, chanh, ớt. Cách làm: – Luộc măng 2 lần, lần luộc thứ 2 cho thêm vào nước luộc một ít nước mắm cho thơm. – Bỏ hết ruột măng. – Tôm [...]
Cải Thìa Xào Nấm
- Với cải thìa, bạn nên xào trên lửa lớn. Cách này sẽ giúp rau giòn và tránh ra nhiều nước.- Để nấm đùi gà thơm ngon, sau khi cạo sạch, bạn bỏ nấm ngay vào thau nước có pha muối loãng, ngâm khoảng 15 phút rồi xả sạch. Nguyên Liệu:- 400g cải chíp- 200g [...]
Sếp nữ dễ nghiện rượu
Phụ nữ có quyền “thét ra lửa” dễ tìm đến hơi men hơn những người làm việc ở vị trí thấp. Một nghiên cứu mới đây của Anh cho thấy, số chị em giữ cương vị cao bị phụ thuộc vào chất cồn cao gấp 3,5 lần so với nữ nhân viên văn phòng. Theo [...]
Cá Diếc Nấu Rượu
Hương vị tươi nồng. Nguyên liệu: - 500g cá diếc sống- 50g rượu- 100g dấm thơm- 5g tương- 50g đường trắng- 5g muối- 250g hành- 50g gừng Cách làm: Bỏ vảy, ruột cá diếc, rửa sạch rồi để ráo nước. Xếp hành, gừng vào nồi, lần lượt cho cá diếc, rượu, giấm, tương, đường, muối, nước vào nồi nấu [...]