Sa lát bông cải Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn có thể chế biến được một món sa lát khá hấp dẫn và lạ miệng. Món gỏi này có vị thơm của vừng, đậm đà của các loại gia vị và ngọt, giòn của những loại rau củ. Nguyên liệu – Dầu mè: [...]
Archive for the ‘Phương Pháp Khác’ Category
Thịt Bò Cuộn Hoa Lơ
Posted by naungon.com on September 28th, 2012
- Hãy thử thực hiện món thịt bò cuộn hoa lơ, các bạn sẽ bất ngờ đó. Nguyên Liệu:- 150g hoa lơ trắng- 300g phi-lê thịt bò- 300g cà chua- 2 củ hành khô- 1 củ tỏi khô- 1 thìa súp dầu hào- 2 thìa cà-phê bột gia vị- 1 thìa cà-phê hạt nêm- 1 [...]
Posted in Phương Pháp Khác Nui đút lò
Posted by naungon.com on September 28th, 2012
Dùng nóng, dọn kèm với nước tương, tương cà hay tương ớt. Nguyên liệu:- 250g nuị- 350g phi lê bò.- 50g phô-mai.- 1 thìa cà phê tỏi xay.- 1/4 thìa cà phê lá hương thảo khô.- 1 thìa súp bơ.- 2 thìa súp tương cà.- 1/2 củ hành tâỵ- 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu [...]
Posted in Phương Pháp Khác Nhộng trộn xoài
Posted by naungon.com on September 28th, 2012
Cho nhộng xào ra đĩạ Có thể trộn chung với gỏi xoài xanh, cà rốt khi ăn hoặc dọn riêng, rắc lạc rang. Dùng làm món khai vị. Nguyên liệu:- 200g nhộng.- 1 quả xoài xanh.- 1 củ cà rốt.- 100g lạc rang, rau thơm.- Nước trộn: 2 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm, [...]
Posted in Phương Pháp Khác Thiên lý trộn tôm
Posted by naungon.com on September 27th, 2012
Bạn có thể rắc hành phi, lạc rang giã giập vào sau khi trộn để món ăn thêm thơn ngon. Thay tôm bằng thịt lợn nếu thích. Nguyên liệu:- 300g hoa thên lý.- 200g tôm sú.- 1 thìa cà phê tỏi băm.- 1/2 thìa cà phê tiêụ- 1/2 thìa cà phê ớt băm.- 2 thìa súp [...]
Posted in Phương Pháp Khác Đu đủ trộn cam
Posted by naungon.com on September 26th, 2012
Bay ra đĩa, xếp tôm lên, rắc vừng. Nguyên liệu:- 300g đu đủ.- 200g tôm.- 1 quả cam.- 100g chả lụạ- 100g giá.- 50g vừng rang, dầu ô liu, nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt xaỵThực hiện:- Đu đủ bào sợi, chần sơ. Tôm rang muối, bỏ vỏ. Chả lụa thái sợi, giá chần sơ, cam [...]
Posted in Phương Pháp Khác Gà Xiên
Posted by naungon.com on September 25th, 2012
- Để giữ được vị ngọt của thịt gà, bạn có thể bọc một lớp giấy bạc bên ngoài, thoa chút dầu trên giấy bạc để gà không bị dính.- Với phi-lê thịt gà, bạn chỉ cần nướng khoảng 6-8 phút, trêm bếp than. Bạn nhớ giữ than luôn đỏ, không bị tắt trong suốt [...]
Posted in Phương Pháp Khác Gà Ác Nhồi Hạt Sen Nấm
Posted by naungon.com on September 25th, 2012
- Bạn nên chờ nước thật sôi rồi mới cho gà vào hấp. Trong quá trình hấp, giảm lửa nhỏ và không mở nắp vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng và mùi thơm của món ăn. Thời gian thực hiện: 40 phútGiá: 80.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 1 con gà ác (300g)- 100g hạt [...]
Posted in Phương Pháp Khác Bắp Bò Tiềm A-ti-sô
Posted by naungon.com on September 25th, 2012
Bạn nên cho cả nước luộc hạt sen vào tiềm để nước dùng ngon hơn. Nguyên Liệu:- 300g bắp bò- 200g khoai môn- 1 hoa a-ti-sô- 50g hạt sen- 100g củ sen- 150g cà-rốt- 2 thìa cà-phê bột gia vị- 2 thìa cà-phê hạt nêm Thực Hiện:- Hoa a-ti-sô bỏ nhụy, ngâm vào nước muốt [...]
Posted in Phương Pháp Khác Salad măng tây dây
Posted by naungon.com on September 24th, 2012
Xếp măng tây, mì Ý, dâu ra đĩa, rưới sốt dầu giấm, rắc một ít lá thơm khô vào, trộn đều trước khi dùng. Nguyên liệu:- 200g măng tâỵ- 200g dâu tươị- 100g mì Ý.- 2 thìa súp dầu ô-liụ- 2 thìa súp giấm balsamic.- 1 thìa súp nước cốt chanh.- 1/4 thìa cà phê muốị- [...]
Posted in Phương Pháp Khác Cháo Thịt Heo
Posted by naungon.com on September 24th, 2012
Cho gan heo, ruột non, thịt viên vào nồi cháo đang sôi, nấu một lát thì nêm gia vị rồi múc cháo ra tô. Nguyên liệu:500g cháo nêm, 75g gan heo xắt miếng, 50g ruột non heo, 50g thịt heo luộc chín. Gia vị:5g xì dầu, 3g bột ngọt, 1g hành thái nhỏ, 5g dầu ăn, 1g [...]
Posted in Phương Pháp Khác Súp Kem Ngô Vàng
Posted by naungon.com on September 23rd, 2012
-Để món súp được mịn, bạn dùng dụng cụ đánh trứng để khuấỵ Giá: 57.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu:- 150g ngô bào- 300ml nước dùng gà- 50g kem tươi- 150g bột mì- 150g tôm đất- 1 ít rau mùi thái nhuyễn- 1 thìa súp bơ tươi- 1/2 thìa cà-phê đường- 1 thìa cà-phê muối- Dầu [...]
Posted in Phương Pháp Khác Sò sốt nghệ
Posted by naungon.com on September 22nd, 2012
Xếp xò ra đĩa, rắc hành lá phi và ít tiêụ Nguyên liệu:- 250g sò điệp.- 100g dừa nạọ- Bột nghệ, 2 nhánh hành lá, bột năng.- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.Thực hiện:- Sò điệp rửa sạch, tách bỏ một mảnh vỏ, cho vào mỗi con sò ít muối và tiêụ Đặt [...]
Posted in Phương Pháp Khác Nghêu Sốt Hạt Sen
Posted by naungon.com on September 22nd, 2012
- Để làm sạch bùn, cát trong nghêu, khi mua về bạn nên rửa sạch bên ngoàị Bạn pha một thau nước muối có độ mặn như nước biển, tiếp đó bỏ vào hai quả ớt đã thái thành lát mỏng rồi cho nghêu vào ngâm 1-2 giờ, nghêu sẽ nhả hết bùn cát rạ [...]
Posted in Phương Pháp Khác Nui Đứt Lò Với Cá Nục Sốt Cà
Posted by naungon.com on September 21st, 2012
- Hương vị nước sốt vừa miệng, không quá mặn, không quá ngọt, độ chua cũng vừa phảị Nguyên Liệu:- 200g nui nhỏ- 50g phô-mai sợi- Ngò rí- 50g sữa tươi- 20g bột mì- 1 củ hành tây- 20g bơ- 1 hộp cá sốt cà- Muối, tiêu, dầu ô-liu Thực Hiện:- Hành tây xắt hạt [...]
Posted in Phương Pháp Khác Há cảo tẩm vừng
Posted by naungon.com on September 21st, 2012
Món này dùng nóng với nước chấm đã phạ Nguyên liệu:- 1 gói há cảọ- 50g vừng trắng.- 1 thìa cà phê dầu vừng.- 2 thia súp nước tương.- 1 thìa súp giấm đỏ.- 4 tép tỏi, 1/2 thìa cà phê ớt băm, dầu ăn.Thực hiện:- Rã đông tự nhiên há cảọ Rán giòn há cảo [...]
Posted in Phương Pháp Khác Nui Đúc Lò
Posted by naungon.com on September 20th, 2012
Món này ăn nóng mới ngon, nếu lạt bạn có thể ăn với muối tiêụ Nguyên liệu:- 100g nui ống tròn (luộc sơ)- 150g sốt cà hộp- 2 muỗng canh phô mai bột- 3 lát phô mai – 1/2 muỗng canh bơ- 1 muỗng canh dầu oliu Thực hiện Cho dầu oliu và bơ vào chảo đun [...]
Posted in Phương Pháp Khác Cà chua nhồi cá ngừ
Posted by naungon.com on September 19th, 2012
Dùng nóng với bánh mì nướng, salad, dọn kèm muối, tiêụ Nguyên liệu:- 4 quả cà chuạ- 2 hộp cá ngừ ngâm dầụ- 2 thìa súp sốt mayonnaisẹ- 1/4 thìa cà phê muốị- 1/3 thìa cà phê tiêụ- 1/2 thìa cà phê tỏi xay.- 20g quả ô liu xanh.- 30g phô-mai, salad, lá thơm khô.Thực hiện:- [...]
Posted in Phương Pháp Khác Salad Bông Cải
Posted by naungon.com on September 18th, 2012
- Bạn nên chần sơ ớt chuông cho bớt hăng. Bông cải sau khi chần, bạn cho ngay vào nước lạnh để giữ màu xanh và vitamin. Thời gian thực hiện: 10 phútGiá: 32.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 100g tôm luộc chín bóc vỏ- 200g bông cải xanh- 100g cà-rốt- 1/2 củ hành tây thái [...]
Posted in Phương Pháp Khác Chả Cá Thát Lát
Posted by naungon.com on September 18th, 2012
- Bạn có thể đem nướng chả cá bằng cách vo hỗn hợp cá trộn thành từng viên ép mỏng gói vào lá chuối, nướng từ từ trên lửa than cho cá chín.- Bạn có thể thay cá thát lát bằng cá thu bỏ xương và da, cho vào cối quết nhuyễn. Nguyên Liệu:- 400g [...]
Posted in Phương Pháp Khác Cá tái chanh
Posted by naungon.com on September 15th, 2012
Nguyên liệu:- 100g philê cá ngừ, hay cá thon rouge- 100g philê cá hồi, hay cá truite – 1 trái cà chua cắt hạt lưu,- 1/2 bông atisô cắt hạt lựu – 20g hành lá cắt nhuyễn, – 1 trái chanh, 1/4 muỗng càphê muối, – 1/8 muỗng càphê tiêu, – 3 muỗng canh dầu [...]
Rau Câu Đậu Đỏ
Posted by naungon.com on September 15th, 2012
- Hòa rau câu với nước, cho lên bếp khuấy đều tay để không bị vón cục Thời gian thực hiện: 40 phútGiá: 50.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu – 1 gói bột rau câu khoảng 25g- 2,5 lít nước- 300g đường- 1 bát nước cốt dừa- 1 bát đậu đỏ chín xay dập Thực Hiện [...]
Posted in Phương Pháp Khác Đậu phụ sốt chanh
Posted by naungon.com on September 15th, 2012
Bạn có thể thay cải thìa bằng cải ngọt. Nguyên liệu:- 200g cải thìạ- 1 miếng đậu phụ non.- 100g thịt cuạ- 1 quả chanh dâỵ- 1 củ hành tím.- Bột năng, đường, hạt nêm, dầu ăn.Thực hiện:- Cải thìa chẻ dọc, chần sơ. Đậu phụ thái miếng vừa ăn. Hành tím băm nhuyễn. Chanh [...]
Posted in Phương Pháp Khác Mứt vỏ cam
Posted by naungon.com on September 14th, 2012
Nguyên liệu: -Cam vàng 5 quả -Đường 5 cốc (600 gr) – 1 chén đường để phủ áo Thực hiện: Rửa sạch cam đem bóc lấy vỏ hoặc đem vắt hết nước cam rồi để lại vỏ. Cắt bỏ bớt phần cùi trắng bên trong vỏ rồi thái vỏ [...]
Tempura nấm
Posted by naungon.com on September 14th, 2012
Món này dùng nóng sẽ có vị giòn hơn, ngon hơn. Nguyên liệu:- 30g nấm hải sản.- 20g nấm bụng lợn.- 25g nấm vị cuạ- 20g cà tím.- 25g cà rốt.- 200g bột tempurạ- 2con tôm sú (75g).- 50g bột mì.- Dầu ăn.Thực hiện:- Nấm hải sản, nấm bụng lợn và nấm vị cua rửa sạch, [...]
Posted in Phương Pháp Khác