Vật Liệu- 3 hột vịt lạt.- Vài giọt màu vàng.- Muỗng cà phê bột năng quậy chút nước lạnh.- Tráng mỏng 2 cáị- 400g giò sống.- 200g jambon.- 200g da heo luộc chín nhừ.- 50g cốm xanh.- 1 chiếc lạp xưởng chiên sơ, thái sợi 8 x 1cm.- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép [...]
Phở – sứ giả ẩm thực Việt trên đất MỹTrong những ngày đầu tham dự Chương trình viết văn quốc tế tại thành phố Iowa, lòng tôi trống vắng hương vị món ăn quê nhà. Khác với vùng Cali đông đúc người Việt sinh sống, miền đất Iowa nằm ở vùng trung tây nước Mỹ [...]
Vật liệu: – 19 oz đậu hủ, loại cứng – ¼ chén dầu ô-liu hoặc bơ làm bằng đậu nành – 4 oz phô-mai làm bằng đậu nành – 3 giọt màu thực phẩm vàng – 3 muỗng cà-phê bột nêm trứng Tofumate Eggless Salad (tùy thích, có bán ở khu thực phẩm sức khoẻ) [...]
Nguyên liệu: – 300g xương đùi – 2 củ cải trắng – 1 củ cà rốt – 1 thìa cà phê hạt nêm – Muối, tiêu, đường – Hành lá, ngò rí, hành tím Thực hiện: Chuẩn bị – Củ cải trắng gọt sạch vỏ, cắt khúc lớn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa [...]
Dọn ra đĩa, trang trí rau xà lách và ớt chuông thái lát. Nguyên liệu:- 300gr tôm đất.- Muốị- 1 quả ớt đỏ.- 1 thìa cà phê tỏi băm.- Dầu ăn, xà lách, ớt chuông vàng.Thực hiện:- Tôm cắt bỏ bớt đầu và chân, rửa sạch, để ráọ Giã nát ớt, trộn đều với 1 thìa [...]
Rất nhiều đồ vật trong nhà chúng ta có thể dùng để chế ra chiếc lò hong khóị Nếu không chúng ta cũng có thể tìm ngoài thị trường hoặc thuê thợ gò cho một cái lò theo ý muốn (như ở VN) Tủ hong khói có cửa, lửa đốt bên dưới, mùn cưa để trong [...]
Thịt bò phải thái theo thớ thịt thì thịt mới ngon, mềm; cà xào sơ với dấu sẽ khử đi mùi tanh. Nguyên liệu: + 1 ổ bánh mì dài+ 200g thịt bò+ 160g cà chua+ 120g cà rốt+ 2 muỗng canh tương cà+ 2 muỗng canh hành cắt nhỏ+ 2 củ hành tím, một ít bơ Gia [...]
Dùng nóng với cơm. Nguyên liệu:- 300g thăn heo.- 100g giò sống.- 50g rau mùị- 50g tỏị- 2 thìa súp giấm.- 1 thìa súp đường.- 1 thìa súp bột nêm.- 2 thìa súp dầu ăn.Thực hiện:- Rửa thịt, để ráo nước, thái miếng vuông 6cm.- Dùng dao đập dẹp cho mềm.- Trải rộng miếng thăn heo [...]
Tàu hũ ki cắt thành nhiều miếng nhỏ; hẹ tây rửa sạch, cắt khúc. Nguyên liệu:- 500g tôm tươi loại lớn- 1 miếng tàu hũ ki lớn- 100g hẹ tây Cách làm:1.Tàu hũ ki cắt thành nhiều miếng nhỏ; hẹ tây rửa sạch, cắt khúc.2.Cho tôm và hẹ tây vào những miếng tàu hũ ki và cuốn [...]
Xếp cải ra đĩa, cho ốc nhung xào nấm lên. Nguyên liệu:- 1/2kg ốc hương.- 300g cải thìạ- 100g nấm đông cô tươị- 1 quả ớt sừng.- 1 thìa súp dầu hàọ- 2 thìa cà phê hạt nêm.- 1 thìa cà phê đường.- 1 thìa cà phê tỏi băm.- Dầu ăn.Thực hiện:- Ốc nhung luộc chín, [...]
- Khi thả rau củ vào, bạn nên thả cà-rốt và su hào trước cho chín Thời gian thực hiện: 30 phútGiá: 100.000 VNĐ/4 phần Nguyên liệu – 300g thịt nạc xay- 100g giò sống- 50g đậu Hà Lan- 50g hạt ngô- 1 miếng đậu phụ- 200g su hào- 200g cà-rốt- 300g nấm bào ngư- 1/2kg [...]
-Để kẹo thật nguội rồi cho vào tủ lạnh để kẹo giòn hơn Thời gian thực hiện: 30 phútGiá: 30.000VND/ 400g kẹo Nguyên Liệu:-100g lạc-300g đường-50g bơ lạt-20g nho khô-1/3 bát kem béo-1 ống vani-1/6 thìa cà phê muối- 1/2 bát nước Thực Hiện:-lạc rang vàng, se sạch vỏ, giả đôi-đường thắng với 1/4 bát nước cho [...]
- Trang trí với rau quế và vừng rang vàng. Dùng ngaỵ Giá: 48.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu- 300g thịt gà- 100g dưa chuột- 100g cà-rốt- 1 quả ớt sừng- 1 thìa súp dầu hào- 2 thìa súp đường- 1 thìa súp nước cốt chanh- 1 thìa súp vừng rang vàng- 1 thìa cà-phê dầu [...]
Dùng với nước mắm chua ngọt. Nguyên liệu:- 50gr hạt điềụ- 100gr tôm.- 1 củ cà rốt.- 1/2 quả dưa leo.- Cần tàụ- 50gr bóng bì bóp với gừng, rượụ- 2 quả ớt sừng.- Nước trộn gỏi: 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp [...]
- Bạn có thể chế biến sốt kabayaki như sau: Nấu 1/4 bát nước tương, 1/4 bát rượu gạo Nhật ngọt, 1 thìa súp đường trên lửa nhỏ đến khi sánh lại Thời gian thực hiện: 45 phútGiá: 100.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu – 100g lươn Nhật- 1 bát gạo Nhật- 1 quả trứng gà- [...]
Xếp củ sen quanh chén, múc nước táo, nho, củ sen thái hạt lựu lên, dùng với đá bàọ Nguyên liệu:- 1/2 kg củ sen.- 50gr nho khô.- 100gr táo đỏ, táo đen khô.- 300gr đường.- 200ml nước.Thực hiện:- Rửa nho khô qua nước.- Ngâm nở táo đỏ, đen.- Rửa sạch củ sen, gọt vỏ, dùng [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịKhoai tây, xì dầu, tương ớt, bột canh (Nếu có dầu ăn mì tôm thì thơm hơn) Vị hơi cay dẻo dẻo đậm đà ăn với cơm lúc trời se lạnh, là phương án đơn giản giải quyết cho những người phụ nữ khi chưa biết lên [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTrứng gà (cân cả vỏ ~ 3-4 quả trứng)250grĐường200grbột mì số 8125grthơm1/2quảsữa tươi5muỗng canhdầu ăn20grNước cốt chanh1 muỗng canhmứt cherry nguyên trái (hoặc mứt chùm duột)5-10tráiMuối1muỗng cafeVani (đường thơm)2ống (gói nhỏ) Vị chua thanh của thơm kết hợp với vị béo của trứng hòa quyện trong 1 [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịChim cút5 conGia vị1tspLá móc mậtvài cànhMỡ chài 200gr Miếng thịt chim ngọt lừ bọc trong màng mỡ xém cháy với vị thơm thơm của lá móc mật khiến món ăn trở nên hấp dẫn. Các bước thực hiện1Chim cút làm sạch lông, bỏ chân, đầu, cánhRửa [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt ba chỉ100gramCải làn3-5câyTrứng gà1quảHành khô1củTỏi3tépBánh phởXì dầu (nước tương), dầu hào, đường, muối, tiêu Món phở xào rất thơm ngon & dễ ăn của Tháị Cách làm lại nhanh, nguyên liệu cũng không khó tìm. Một lựa chọn tốt nếu bạn muốn đổi món cho cả [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịGà chay300grXôi chiên150grNấm đông cô tươi4cánhBột năng2cà phêCà rốt1/3củDưa leo1/3tráiDầu hào chay2muỗng cà phêNước dùng củ quả1muỗng canhBột chiên giòn1/2muỗng canhHạt nêm chay, dầu ăn Những miếng gà chay chiên giòn rụm đi kèm với xôi chiên phồng mang ý nghĩa về một năm mới no đủ [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịĐậu phụ tươi1miếngCủ cải trắng1củSu su1quảSu hào1/4củRong biển tươi2thìa canhBột nêm, gia vị Miếng đậu hũ mát lạnh tan trong miệng mang theo vị ngọt của thìa nước canh hầm bằng rau củ. Một món canh chay rất hợp với những ngày hè nóng nực. Các bước [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịnếp cái hoa vàng 500grđậu xanh đãi vỏ200grhành tím 100grmỡ lợn 1 bát con nghệ tươi 1củmuối tinh1 thìa Hà nội chớm lạnh mà được ăn sáng với món xôi xéo để cảm nhận cái vị ngậy của mỡ, thơm của hành phi và bùi của đậu [...]
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBún lá (bún con)800grĐậu hũ (đậu Mơ)6miếngMắm tôm2muỗng canhRượu nếp2muỗng cà phêĐường1muỗng canhChanh1tráiỚt hiểmRau kinh giới, dưa leo Những miếng đậu Mơ phồng rộm nóng hổi quyên với vị mát lành của bún con và thẫm đượm hương vị của mắm tôm là món ăn dù mới [...]
Hầu hết chúng ta đều thỏa mãn với hai miếng bánh mì kẹp vài lát pho mát dày, và nếu may mắn hơn thì có thêm chút nước sốt kem là đủ tạo nên một bánh mì pho mát ngon lành. Nhưng không thỏa mãn với điều đó, các nhà khoa học đã tìm ra [...]