[muivịcom] 1. Nguyên liệu: – 500 gr cá thu (xắt lát) – 300 gr cà chuạ – Hành lá, hành tím, tỏị – Nước mắm, đường, muối, ớt, tiêụ – Dầu ăn. 2. Cách làm: – Cà chua xắt múi cao, bỏ hột. – Chảo nóng cho dầu vào, khử hành tỏi cho thơm. Cho [...]
Bê hấp mẻ
Món ăn này ăn với Rau sống,bún chấm mắm nêm thật cay rất ngon. Nguyên liệu: 200g thịt bê, 2 thìa súp mẻ, 1 quả ớt sừng, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa súp dầu ăn, thìa là, hành lá, bún, bánh [...]
Pha nước mắm
Các bạn rất thích ăn những món mà có pha nước mắm như bún thịt nướng, cơm tấm, thịt vịt, bánh bèo… nhưng làm hoài mà chén nước mắm không sao ngon được? Xin mời các bạn tham khảo vài cách pha nước mắm, nước chấm mà tui bít. Nếu sau khi tham khảo và [...]
Nguyệt Hồng
Dọn tôm, cá viên ra đĩa, rưới nước sốt cà, rắc rau mùi lên. Nguyên liệu:- 1 lọn bún tàụ- 400gr tôm bạc thẻ.- 100gr cá thác lác.- 100gr giò sống.- Vài cọng rau mùi (ngò).- 2 quả cà chuạ- 1 thìa súp tỏi xay.- 1 thìa súp dầu mè.- Bột nêm, tiêu, dầu ăn, bột [...]
Lá Dứa Bọc Cá Lóc Rán
- Sự hòa quyện giữa hương thơm của các loại lá với các nguyên liệu và gia vị tẩm ướp sẽ tạo nên vị ngon đặc trưng cho món ăn. Nguyên Liệu:- 300g phi-lê cá lóc- 3 nhánh lá dứa- 1 nhành rau mùi- 1 thìa cà-phê hạt nêm- 1 thìa cà-phê tiêu- 1 thìa [...]
Hoa Bí Xào Thịt Bò
- Để tăng sự hấp dẫn cho món ăn, bạn có thể thêm ớt sừng thái sợi vào xào chung. Nguyên Liệu:- 200g hoa bí- 250g thịt bò- 1 củ tỏi- 1 nhánh gừng (30g)- 1,5 thìa cà-phê bột gia vị- 2 thìa cà-phê hạt nêm- 1/2 thìa cà-phê tiêụ- Dầu ăn. Thực Hiện:- Hoa [...]
Cá xào mắm ruốc Huế
Sau khi nấu mắm ruốc, bạn nên lọc kỹ trước khi cho cá vàọ Nguyên liệu:- 300g phi-lê cá lóc.- 1/2 củ hành tâỵ- 2 nhánh sả, 1 quả ớt sừng.- 1 thìa cà phê tỏi xay.- 2 thìa cà phê mắm ruốc Huế, dầu ăn, hạt nêm, đường.Thực hiện:- Phi-lê cá lóc thái miếng vuông [...]
Bột Chiên Trứng Ốp-la
- Nếu dùng loại bột củ, bạn nên lường 3 bát nước. còn bột mới, bạn lường 2,5 bát nước Thời gian thực hiện: 45 phútGiá: 22.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên Liệu – 300g bột gạo- 1 thìa súp bột năng- 5 quả trứng gà- hắc xì dầu, hành lá thái nhỏ, dầu ăn, muối- Nước [...]
Bánh rán mật ong
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị Trứng gà cỡ lớn5quảBột cake240gĐường trắng60gMật ong30gDầu ăn80mlSữa tươi100mlBaking powder1thìa cà phê Không phải lúc nào bạn cũng đủ thời gian nướng bánh ngọt. Bữa nay ta cùng thử cách làm khác với hỗn hợp bột bánh gateaux nhé. Cũng xốp, cũng mềm, cũng ngọt. Mà [...]
Bánh nhúng
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịcốt dừa (400ml)1lonbột mỳ150gbột gạo100gtrứng2quảđường100gmuối1/2thìa cà phêDầu ănKhuôn nhúng bánh Nếu rảnh rỗi, vào bếp trổ tài làm bánh nhúng và chiêu đãi gia đình sẽ là một gợi ý rất tuyệt vờị Các bước thực hiện1Trộn trứng với đường, đánh thật đều đến khi đường tan [...]
Cá lóc kho riềng
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịCá lóc1conCủ riềng1củỚt sừng1tráiMẻ 1muỗng canhHành tím 3củNước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, đường Miếng cá kho thơm lừng lựng quyện với vị riềng, nghệ màu vàng ấm áp ăn cùng cơm nóng hổi là món ngon tuyệt vời trong những ngày chớm thu tiết trời se [...]
BƠ ĐẬU PHỘNG
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị đậu phộng rang 150gdầu đậu phộng3 muỗng canh mật ong2 muỗng canh muối¼ muỗng café Bơ đậu phộng tự làm bảo đảm không có chất bảo quản và lại không khó làm chút nào Các bước thực hiện1Bước 1: Đậu phộng rửa sạch, nhặt bỏ hạt [...]
Bánh mì chuối
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịBột mì210grbột nổi1muỗng cà phêbột soda1/2muỗng cà phêbột quế1muỗng cà phêtrứng gà2quảchuối nghiền (khoảng 2 quả chuối)250mlkem chua (có thể dùng yougurt cũng được)125mlsô cô la cắt vụn60grbột vani1/2muỗng cà phê Món bánh mì chuối lạ miệng theo công thức của đầu bếp David Lebovitz (davidlebovitz.com). Bạn [...]
TÔM CHIÊN DỪA
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịTôm to, đều con400gDừa150gTrứng gà2quảChanh1quảBột chiên150gTương ớt chua ngọtĐường, dầu ăn, bột nêm Knorr, hạt tiêu Món tôm chiên bột trộn dừa nạo này thơm ngon khó cưỡng nổị Ăn kèm cùng một món salad nào đấy nữa thì sẽ rất tốn cơm! Các bước thực hiện1- [...]
Tonkatsu kiểu Việt Nam ^^
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịThịt heo (ba chỉ/thịt đùi)100grMe muối50grTrứng ga1quảGia vị: bột năng, bột xù, Tỏi khô, muối, đường, bột nêm, tiêu, nước mắm… Thịt heo tẩm bột rán sốt me, kết hợp giữa tonkatsu của Nhật và sốt me kiểu Việt Nam^^ Các bước thực hiện1 - Thịt heo cắt [...]
THỊT GÀ HẦM CỦ SEN
Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vịGà ri 1conCủ sen1củBột nêm2tspHành lá Thịt gà hầm với củ sen tạo cho món ăn một hương vị thanh mát. Miếng củ sen bở thơm, miếng thịt gà mềm ngọt, nước hầm đậm đà và ngọt ngào khó có thể cưỡng được. Một bữa ăn viên [...]
Tôm cuốn bánh hỏi
Tôm tươi nướng chín, cuốn cùng rau sống và bánh hỏị Món ăn dân dã nhưng ngon miệng. Nhất là vào những mùa nóng, ai cũng thích ăn những món ăn , có rau cải cuốn với bánh tráng hoặc , với bún hay bánh hỏi Nguyên liệu: – Ba con tôm càng xanh lớn [...]
Bánh xếp Hải Huê
Bánh xếp Hải Huê Đây là một trong những món điểm tâm cầu kỳ của người Hoa, thường được dùng sau các món điểm tâm khác. Xin giới thiệu cách làm của đầu bếp Hong Kong Trang Sing Kay của Nhà hàng Lucky Plaza (TP HCM). Nguyên liệu: – 180 g thịt heo – 120 [...]
Rau xào thập cẩm
Giòn, thơm và ngọt của vị rau tươi chính là sức hấp dẫn của món ăn nàỵ Một đĩa xào với màu sắc bắt mắt sẽ làm cho mâm cơm của gia đình thêm sinh động và ngon miệng.Nguyên liệu:- 200 g bông cải, thái miếng vừa ăn, ngâm nước muối 5 phút, vớt ra, [...]
Bò xào rau cải
Nguyên liệu: – Khoảng 300g thịt filet bò – 1 tép tỏi – 1 củ hành – Rau cải gồm: 1 nhánh cần tây (céleri), 1 củ cà rốt, 1 trái xu xu lớn, – 10 cái nấm mèo ( nếu thích cho thêm rau cải gì mình thích thì để thêm vào, hay bỏ [...]
Bánh biscuit cardamom
Cardamon là một loại hột dẻ , tiếng Việt gọi là thảo quả cũng có người gọi là Bạch Đậu Khấu Hột cardamom chưa tán ra Polenta là loại semoule bột bắp, ( do bắp xay ra làm bột, có loại rất nhuyển, và có loại xay hột nhỏ ) Nguyên liệu – 115g bơ lạt, [...]
Về món vị phẩm chi nhất
Trong Việt Nam văn minh sử lược khảo, ông Lê Văn Siêu cho nước mắm, mắm tôm được sánh với trầu cau, và gọi chúng là đặc phẩm của dân tộc, là những món “cả nước đã quen dùng”.Nước mắm Phú Quốc luôn có màu đậm hơn so với nước mắm Phan Thiết hay Nha [...]
Rượu Bàu Đá
Rượu Bàu Ðá là một sản phẩm truyền thống của Bình Ðịnh đã nổi tiếng từ rất lâụ Tương truyền, từ nhiều thế kỷ trước, những người dân nghèo ờ gò Cù Lâm, thôn Bàu Ðá, xã Nhơn Lộc, huyện An Nhơn, trong khi tìm kế sinh nhai đã nấu rượu và sử dụng nguồn [...]
Sành nước mắm !
- Nguyễn Thanh Hải (SGTT) – Cái bí quyết tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng làm được cho ra cái màu đặc trưng của nước mắm, chính là nằm ở chỗ "thông lù".Có rất nhiều người ăn nước mắm hàng ngày, song để là một chuyên gia ăn nước mắm còn đòi [...]
Tortilla cuốn gà hun khói, chấm guacamole
Nhà mình hay ăn món cuốn. Cá nướng, thịt nướng/luộc thêm chút Rau, nước mắm tỏi ớt hoặc đôi khi là xì dầu vắt xíu chanh, mấy lát ớt, kèm sấp bánh tráng là thành một bữạ Hôm nay đổi món, cuốn kiểu Mexico vì trong nhà còn 3 trái bơ chín rục. Khác với [...]