Lần trước, mình đã chia sẻ cho các chị em cách làm món canh ngao nấu dọc mùng thơm ngon, đậm đà rồi. Còn hôm nay, mình sẽ tiếp tục giới thiệu đến mọi người công thức nấu một món canh ngon khác, đó chính là món canh ngao nấu bầu. Cùng bắt tay vào làm thôi.
Nguyên liệu của món canh ngao nấu bầu:
- Ngao: 1 kg
- Bầu: 500 gr
- Hành, mùi
- Gia vị: tiêu, nước mắm, bột nêm, muối
Các bước chế biến món canh ngao nấu bầu:
- Bầu gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Ngao rửa thật sạch, đem luộc chín, chắt lấy nước. Gỡ riêng phần thịt ngao ra một bát con, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, 2 muỗng nước mắm.
- Hành cắt riêng phần đầu trắng, đập dập. Còn phần lá xanh thì xắt nhỏ cùng rau mùi.
- Phi thơm đầu hành với 2 muỗng dầu chiên, cho ngao vào xào sơ. Sau đó, vớt ngao ra rồi đổ nước luộc ngao vào, nấu sôi lên thì thả bầu, thả ngao vào, nêm lại gia vị vừa ăn.
- Canh chín, múc ra bát, rắc hành lá, rau mùi lên trên.
Để tăng thêm hương vị cho món canh này, khi ăn, các bạn có thể kèm theo 1 bát nước mắm pha ớt cay cay, thơm thơm nhé. ^^
Mong các bạn ngon miệng.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
