Nem nướng – một món ăn vặt hấp dẫn của giới trẻ. Trời lạnh lạnh mà làm vài cây nem nướng chấm tương ớt và một ít rau thơm thì còn gì thú vị bằng

Quà Vặt Online Số 1 Ngõ 46 phố Hào Nam, Quận Đống Đa, Hà Nội → Xem bản đồ 0936 272796 - 0936 272769 http://quavatonline.com/ Giá bán: 5,000 vnđ Nguyên liệu cần có:

• 600 gram thịt lợn chọn loại nạc mông hoặc nạc vai
• 100 gram mỡ lợn cả miếng
• Gia vị ướp thịt: mắm, muối, đường, hạt tiêu, bột nở, bột năng, dầu điều
• Tương ớt
• Rau thơm các loại
• Que tre dùng nướng thịt

Hướng dẫn cách làm:

Nem nướng

• Thịt lợn, thịt nạc rửa thật sạch sau đó đem đi xay nhuyễn.
• Mỡ lợn rửa thật sạch, nên rửa bằng nướng nóng để đảm bảo an toàn sạch sẽ. Sau đó dùng dao xắt nhỏ hình hạt lựu.
• Làm gia vị ướp thịt: 3 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng nhỏ muối + 3 muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng nhỏ bột nở + 1 muỗng nhỏ hạt tiêu + 2 muỗng canh bột năng + 2 muỗng nhỏ dầu điều (để tạo màu).
• Đổ thịt ra bát và bớt lại một chút thịt ở ngoài + mỡ thái hạt lựu + Gia vị ướp thịt + hành khô xắt nhỏ rồi trộn thật đều tất cả hỗn hợp đó lại với nhau. Sau đó bạn để chúng vào túi bóng buộc kín để trong tủ lạnh đến hôm sau.
• Thoa một chút dầu chiên hoặc mỡ vào tay rồi dùng tay lấy hỗn hợp thịt để tủ lạnh quấn vào que tre. Tiếp đó bạn cho chúng lên lò nướng, có thể nướng bằng than hoa hoặc bếp điện đều được. Nếu bạn có lò nướng thì nướng chúng ở nhiệt độ 160 độ C và nướng trọng thời gian từ 10 đến 15 phút rồi lật lại mặt bên kia nướng cho đều. Lưu ý trong thời gian nướng bạn nên thỉnh thoảng quết một chút dầu chiên lên thịt để tránh bị hiện tượng khô ăn mất ngon.

Mong các bạn thành công với món nem nướng này nhé!

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)