Nguyên liệu làm món gà không lối thoát :
- 1 con gà ta ngon khoảng 1,3 kg đã mổ sẵn
- 2 củ gừng
- 1 bó hành lá
- 3 củ hành tím
- 1 kilogram gạo nếp thơm
- Muối, đường, hạt tiêu xay, hạt nêm
- 1 lon nước cốt dừa
- Cho gạo nếp vào ngâm với nước ấm trước 2 giờ.
- Gà mua về sơ chế lại cho sạch, cho gà vào ngâm trong âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho khử bớt mùi hôi, sau đó vớt gà ra rửa thật sạch với nước.
- Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch, thái khúc nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ
Cách làm gà không lối thoát
Bước thứ nhất(1): Ướp thịt gà với ½ thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối ngầm đều gia vị để cho miếng thit gà được ngon đậm đà hơn.
Cách chế biến gà cho món gà không lối thoát
Bước thứ hai(2) : Đặt nồi hấp lên bếp, đợi nước sôi cho gạo nếp lên xôi, rưới thêm một chút nước cốt dừa lên trên phần gạo, đặt gà lên trên hấp cùng để tạo hương vị thơm ngon cho thịt gà.
Hấp gà với xôi
Bước thứ ba(3) : Khi gà vừa chín tới vớt riêng ra, tiếp tục đồ xôi đến khi xôi thật dẻo.
Bước thứ tư(4) : Phi thơm hành lá, gừng băm.
Bước thứ năm(5): Trải xôi ra giấy bạc, rưới hành lá phi lên trên, đặt gà đã hấp vào giữa sau đó bọc đều quanh con gà.
Gà bọc xôi
Bước thứ sáu(6): Cho gà bọc xôi vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi lớp xôi bên ngoài vàng xuộm là được.
-Tách phần xôi ra và thưởng thức món ăn ngon tuyệt vời này thôi.
Gà không lối thoát món ăn ngon hấp dẫn
Món gà không lối thoát hay còn gọi là gà bọc sôi chiên giòn là món ăn khá đặc biệt với hương vị hấp dẫn, thơm ngon càng nói càng thấy thèm hãy cùng bắt tay vào làm món ăn ngon này cho ngày cuối tuần thôi nào.
Chúc bạn thành công
- Tự làm lạp xưởng ngon như ngoài hàng
-
Hướng dẫn cách làm canh ngô hầm sương ngon ngọt vạn người mê
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
