Nguyên liệu :
- 2 con lươn vừa
- Rau đắng ( or tần ô ) + giá
- Ớt hiểm bằm nhỏ
- tiêu ,tỏi , muối

Cách chế biến :
- Rửa sạch lươn , luộc chín vừa , lọc lấy thịt
- Cho một chén gạo vào nước luộc lươn để nấu cháo
- Phi tỏi + ớt xào thịt lươn + chút tiêu xong cho vào nồi cháo đang sôi nêm lại cho vừa ăn
- Cho rau + giá vào tô ,múc cháo ra ,rắc chút tiêu .