Ở phương Tây, mật ong được xem như một loại nguyên liệu, thực phẩm và là thuốc không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Tại Việt Nam, gần đây, xu hướng dùng mật ong ngày càng phổ biến và được người tiêu dùng quan tâm.