Somen là loại mì có sợi mảnh, màu trắng, được làm từ bột mì và bày trong bát thủy tinh. Mì Somen được ăn lạnh với một loại nước xốt đặc biệt kèm rau xanh, các loại củ quả hay thịt

Đối với người Nhật Bản, món mì Somen là một loại mì khá phổ biến, được dùng trong chế biến nhiều món khác nhau trong bữa ăn của người Nhật. Đây là một loại mì có truyền thống lâu đời.