Apple cake là một món tráng miệng phổ biến, được làm với thành phần chính là quả táo. Bánh được thực hiện thông qua quá trình cắt lát loại trái cây này để thêm hương thơm ngọt ngào cho chiếc bánh.
Làm bánh,nấu ăn đôi khi dư rất nhiều lòng trắng trứng. Nay lòng trắng trứng sẽ không còn phải bỏ đi vì được tận dụng triệt để cho ra đời 1 món bánh quá ngon và giàu chất dinh dưỡng,thích hợp cho một buổi tràn đầy năng lượng.
Ngày xưa bánh này được nướng bằng nồi gang trên lửa than nên gọi là bánh gang . Giờ cũng có thể dùng lò nướng thay thế tuy nhiên người sành ăn sẽ cảm nhận đc vị khác biệt rất nhỏ. Đây là đạc sản An Giang quê em