Bắp ngô khi tuốt ra mềm, nõn, lại có mùi thơm ngòn ngọt. Hạt ngô dẻo, giữ được nước.
Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội

Nếu có dịp ghé qua ga Tía (cách ga Giáp Bát 18 km), nơi có không gian khá yên tĩnh, với lối đi rợp bóng dừa, rặng liễu tuyệt đẹp, bạn nhớ vào một quán cóc ven đường bán món ngô nướng bẹ quá ngon, độc đáo.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 1   

Loanh quanh ngắm rặng dừa, rặng liễu tuyệt đẹp, ta bỗng ngửi thấy mùi thơm phức của ngô khoai nướng. Đó là quán nướng khá đông người với món ngô nướng bẹ cực kỳ hấp dẫn...

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 2   

Quán ngô nướng này nhìn qua sơ sài như tất cả những quán ven đường khác: không có mái che mưa che nắng, chỉ lợi dụng bóng của hàng dừa và hàng liễu hai bên hồ cạnh đó. Khách có thể ngồi xung quanh hồ, bất cứ nơi nào họ thích.

Thời điểm quán đông khách là lúc chiều tà hoặc buổi tối, chủ yếu là thanh niên. Đó là thời điểm những teen hoặc đôi yêu nhau, những bạn trẻ ở quanh khu vực đó đi học về hoặc đi chơi đến ăn ngô. “Chiều thứ 7, chủ nhật thường có những nhiều người trong trung tâm Hà Nội chở nhau về đây chơi rồi ăn ngô nướng rất vui”, anh Quang, chủ quán ngô nói.

Quán ngô nướng này được gọi là quán anh Quang, chị Hằng (tên vợ chồng người nướng ngô). Hai vợ chồng anh Quang, chị Hằng khoảng gần 50 tuổi, nhưng được đánh giá là rất “xì tin”. Đặc biệt là anh Quang với giọng nói từa tựa... vịt bầu làm những bạn trẻ đến đây cười bò lăn. Nhưng anh không hề tự ái mà luôn trêu đùa thoải mái.

Món ngô nướng của anh Quang không ở đâu có, đó là món ngô nướng bẹ. Anh Quang đi khắp các vùng ven sông của tỉnh Hưng Yên và vùng Thường Tín, Phú Xuyên (Hà Nội) để lùng những ruộng ngô ngon, rồi chẳng quản công mà ngày nào cũng chở mấy bao về phục vụ khách hàng. Hôm nào bán ngô tươi mua hôm đó nên cứ 4 giờ sáng là anh phải tất tả đi kiếm ngô, tất nhiên là anh có mối sẵn rồi, nhưng phải đi xa.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 3   

Ngô non hoặc ngô vừa đến độ bánh tẻ được để nguyên bẹ, cho lên bếp than củi và nướng cho đến khi còn đúng lớp bẹ non bên trong cùng, ấn tay thấy mềm là bỏ ra. Bắp ngô khi được tuốt ra có dáng vẻ nõn nà, mùi thơm ngòn ngọt. Hạt ngô dẻo, giữ được nước ngọt nên căng bóng.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 4 Ngô nướng bẹ giữ được độ mềm như ngô luộc, lại rất thơm.

Ăn ngô như thế cực kỳ thú vị. Điều bất tiện khi ăn món ngô nướng ở đây là vấn đề đợi chờ. Để nướng xong một bắp ngô như vậy phải mất khoảng 30 phút. Giá một bắp ngô như vậy dao động từ 5.000 – 10.000 đồng tùy theo mùa và tùy theo bắp to hay nhỏ.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 5 Ngoài ngô nướng bẹ, còn có món ngô nướng truyền thống và khoai mật nướng rất thơm, với giá cũng từ 5.000-10.000 đồng/bắp (hoặc 1 củ khoai).

“Ai cũng có thể nướng ngô theo kiểu nhà này nướng. Nhưng không ai kỳ công đi tìm ngô, sờ nắn ngô tận ruộng để tìm bắp ngon nhất như tôi đâu”, anh Quang hí hửng khoe...

Nếu bạn cảm thấy ngột ngạt bởi không khí của trung tâm thành phố, muốn "đổi gió" mà ngại xa, hoặc không thích những nơi quen thuộc thì đây là một địa chỉ khá thú vị cho bạn khám phá.

Theo TTVN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

độ cơm trái dứa nuoc ep cam hoa quẢ TRỘN vỏ Làm món nướng thật ngon mật ong sử dụng sức khỏe trị ho Cùng trổ tài làm chè trôi nước kiểu cach nau xoi mit la dua mứt quả táo Phở xào bò cach lam gio thu tai nha đậu hũ nhồi Đến bánh hình cà rốt Tテゥp banh thach chè bột lọc nhân dừa chè trái cây bột bán cai xào mut cu den bí nướng bơ tỏi chè hoa đậu sốt nui với thịt bò Súp sắc màu thịt gà nấu rau củ thịt heo đút lò cá mối cha gio ga ngon lam da dieu cuon canh dưa cải chua nuoc ep khe ngon banh goi món ăn mới cánh gà rang bơ lò vi sóng Yến chưng cach nau che dau den ngon pacake ve trên chảo chống dính cookies hanh nhan Giáng Sinh gỏi đậu cove trung chien vit lon hap ngai cuu sakê chè mít gà nấu lá giang cách làm bánh chưng đậu phụ nhồi chay sa lát hoa quả ga chien nuoc tao ngon lam mut tu cui dua hau bánh bí ngô tẩm dừa kem black cherry vodka lam trang sot kem bắp rang Chè chuối nướng rim sữa Sườn cốt lết rim sữa ga hấp rượu cách làm chân giò hun khói chè hạt sne nấm tuyết Hà i rau củ kho chay trứng chiên thịt heo bằm Nướng Sapa pate gan gà Com chien Ca man hong kong Quảng Trị dau hu chien gion khoai môn cafe cá nục hấp mon ăn sang Trái Cây mang vit Cach do xoi canh thịt bò nấu củ cải chao ngao Hạn cach lam mon suon chua ngot bia am thuc phu tho bánh trái cây dạ dày trộn TOM canh nấm hương mướp Màng thịt heo chiên nước mắm nộm mì Nau thit ga canh thịt bò mon cha ca chien long khia ngon cách làm mứt gừng soup sô cô la khai vị kem món tây bỏng ngô bo xay com dua ngon khoai tay chien vien nau ruou nep cá lóc lá chuối Trộn Sa lát pasta kiểu nhật Nhà cach lam banh crepe ngon chiên gà bếp eva thịt vịt rang củ riềng măng khô ninh giò heo làm bánh mặn Cách làm cơm rượu hai miền Nam kem thái cocktail Mimosa ngon bánh đậu đũa Valentine dứa dầm bo nhung giam ngon gà chay