Nếu đã quen với lẩu ếch miền Nam với vị ngọt đặc trưng, bạn sẽ ngạc nhiên với vị chua, cay của "người anh em" đến từ phương Bắc. Lẩu ếch
Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn



Nếu đã quen với lẩu ếch miền Nam với vị ngọt đặc trưng, bạn sẽ ngạc nhiên với vị chua, cay của "người anh em" đến từ phương Bắc.

Lẩu ếch không lạ với thực khách Sài Gòn nhưng do khẩu vị, món ăn này tại vùng đất phương Nam ngoài vị ngọt, dai của ếch, thường nhấn vào cái xanh, tươi, thanh của rau chứ không nhấn vào vị chua của măng, vị cay của ớt giúp món lẩu “ăn” hơn như người anh em phía Bắc. Nhờ lý do ấy, cũng trong cái se lạnh những ngàn gần đây của Sài Gòn, lẩu ếch măng chua nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ.

Song điều thực khách “bồ kết” nhất là món ăn này là nó được giới thiệu dưới dạng lẩu dành cho một người. Điều này không chỉ “đỡ” rất nhiều cho túi tiền, mà còn tạo điều kiện cho bạn thưởng thức món ngon nếu phải đi một mình.



  



  

"Mang tiếng" là lẩu một người nhưng một phần lẩu ếch với thịt ếch, măng chua, rau sống cùng đĩa bún trắng phau, bạn chỉ cần gọi thêm đĩa bún nhỏ là no đủ cho hai người. Bên cạnh sự phong phú về số lượng, lẩu ếch măng chua tại quán cũng có khá nhiều điểm cộng.

Đầu tiên, với đĩa thịt ếch vàng ươm, đậm vị, bạn không phải dài cổ chờ nguyên liệu chính sau khi cho vào nồi lẩu. Điểm cộng thứ hai, nhờ chế biến trước mà thịt ếch thấm vị hơn, ngon, ngọt hơn. Măng cũng vậy. Được xào nấu trước nên không những loại bỏ hoàn toàn vị đắng mà còn thanh, giòn hơn.



  



  

Để món ăn thêm tròn vị, bạn nên thưởng thức từng cọng rau, miếng thịt, nước dùng để cảm nhận trọn vẹn cái ngon của món ăn, Đó là vị ngọt, dai của thịt ếch được khéo léo “gói” trong cái đậm đà của gia vị, vị chua, cái thanh của măng, vị cay của ớt, hương thơm của ngò tàu, vị béo bùi của tàu hũ ki… càng ăn càng ghiền.

Nếu không "ưa" món lẩu ếch măng chua, quán còn có một món khác mang đậm vị Hà Nội cho bạn chọn - lẩu cua đồng. Không được chế biến cầu kỳ như các loại lẩu khác, song lẩu cua đồng tại quán cũng đủ “níu” thực khách với vị thơm ngọt của nước lẩu được nấu hoàn toàn bằng cua đồng, vị ngọt của bầu, mát của mồng tơi, dai mềm của bánh đa cua. Song điểm thú vị nhất là lẩu cua đồng nhưng mỗi phần lẩu lại được dọn kèm con cua bể tươi ngon, nhiều gạch có khối lượng từ 300 – 400gr. Điều đó đồng nghĩa ngoài việc chấm mút món lẩu, bạn còn có dịp “bẻ, móc” những phần thịt ngọt lịm, chắc nịch.



Lẩu cua đồng thu hút thực khách với con cua biển có trọng lượng từ 300 - 400gr.



Lẩu cua đồng mê hoặc thực khách với vị thơm ngọt, thanh mát khó cưỡng.



  



Lẩu thơm hải sản với nước lẩu được nấu từ xương hầm, nước dừa tươi, được mắm ruốc đưa hương càng đậm đà.

   

Ngoài hai loại lẩu trên, quán còn phục vụ lẩu thơm hải sản, lẩu Thái, ốc.... Quán mở cửa từ 7h - 14h và từ 16h - 22h các ngày trong tuần.

 

Địa chỉ: 11 Phạm Viết Chánh, Q.1, TP. HCM.

 

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn

lườn vịt cá chiên giòn ga kho gung cach nau chao ca pha trà xôi trái cây váy liền brownie Luôc vit Hạn váy dài lam cà gỏi gà xé phay lòng thả Món an cho ba bau chi礙n nướng cá ba sa sinh tố chocolate trái cây thịt bò xào tỏi mẹo rán không dính chảo đậu cô ve cách nấu dươi quムđồ uống món chả cá cach lam banh hanh nhan hoa vải tráng miệng Dùng cai bo xoi mùa sen che trôi nuớc che sau rieng tự chế móc treo chìa khóa thịt xiên que nướng rau củ Đỗ xanh hầm cach lam banh cupcake red velvet khoai viên lăn mì gói luoc rau muong ngon suon hap hat ke bánh rán nhân đậu xanh chân váy cá mú hấp nước tương Cheesecake hướng dẫn làm phụ kiện trang sức phụ kiện lac bánh khoai lang dừa nạo làm brownies cake bánh chanh dây ca tuyet nuong toi Hường Nguyễn Chè đỗ đen dưa lê là rong biển rang mặn phô mát que các món salad ngon Nau chao om dưa ba roi kho bánh cookie ga ran sot chua ngot thiệp 3d canh cải bẹ xanh nấu cá rô canh ca nuc nau bi nuoc dao khoai tay xao xuc xich cocktail bellini dao nuong Nồng Rễ lá sách xào trái cây lịch Bến canh mồng tơi của mẹ thit bo ham rau cu măng xào vịt banh pho Cún Khang Tràng lợn trộn măng tươi ca dieu hong hap nuoc tuong ngon mỳ spaghetti cach làm xôi khúc mon ăn viêt xoi cuon giay bac bánh mỳ kẹp chuối may lam sua dau nanh hoa cẩm chướng com nhoi tom nau che thach nhan nhuc bánh gio bánh bí hạnh nhân hướng dẫn nấu cháo sò huyết tàu hũ ki cuốn Ăn thử món Chi Lò tết 2016 cach lam banh cu cai oi bánh quy vừng trắng lam mon tep dong List Lẩu nam cach lam sua chua khong đuong Năm mới bún sườn non bảo quản thực phẩm sau tết Xé ç ª banh goi cà khoai Mẹo ngâm thực phẩm khô ngă List Cháo VÃƒÆ cach lam cha gio ngon chùm banh me gung ngon tho ham ruou vang ngon mì ý sốt xúc xích cà chua sup hai san ngon tôm nấu canh rau củ nho chuyên gia tết 2011