Xôi xoài đậu xanh là một món ăn thơm ngon hấp dẫn với hương thơm nức mùi dứa, nước dừa và đậu xanh cùng những hạt nếp dẻo hòa lẫn vị ngọt của xoài.
Xôi xoài đậu xanh

Nguyên liệu cần có:

  • 200g nếp
  • 50g đậu xanh
  • 50g lá dứa
  • 50g dừa nạo
  • 2 trái xoài chín
  • Nước cốt dừa
  • Muối mè đậu phộng
  • Đường
Hướng dẫn cách làm:
  •  Nếp ngâm trước khoảng 4 – 5 tiếng, sau đó vo sạch, để ráo. Đậu xanh ngâm nước khoảng 1 tiếng, vo sạch  rồi cho vào lò vi sóng hấp chín với một ít nước rưới đều lên mặt. Lá dứa xay nhuyễn, lọc lấy nước. Dừa vắt lấy nước cốt.

Xôi xoài đậu xanh 1

  •  Xoài gọt bỏ vỏ, cắt thành lát dài, mỏng. ½ (một phần hai) để trang trí, ½ (một phần hai) ép lấy nước. Cho ½ (một phần hai) nếp vào đĩa, rưới ít nước lên mặt, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho vào lò vi sóng hấp chín. Tương tự cho ½ (một phần hai) nếp còn lại trộn với nước lá dứa, cho vào lò vi sóng hấp chín.

Xôi xoài đậu xanh 2

  •  Khi nếp chín khoảng 80% cho đậu xanh, ít nước ép xoài, nước cốt dừa vào, quay đến khi chín. Xôi chín, múc ra đĩa, ăn kèm với xoài, muối mè đậu phộng, dừa nạo, nước cốt dừa. Nước cốt dừa: nấu sôi nước cốt dừa, ít bột năng, đường đến khi sánh lại.

Xôi xoài đậu xanh 3

Mong các bạn ngon miệng với món xôi xoài đậu xanh này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam xoi xoai dau xanh xoi xoai dau xanh xoi xoai dau xanh ngon xoi xoai dau xanh thom

cách nấu chè xoài gân bò nấu sả Thiên Trúc Ngô Tuyết Phượng Bí quyết làm mứt cach nau che ngon vit uop chao Bồ câu bap cai tron bacon công thức khoai sọ kho thịt cơm chiên cà rốt Tré cách làm thiệp ích Gà kho cách nấu bánh canh chả cá đánh trứng trứng bông mịn canh thiên lý lam soi bún bò cà ri xanh đậu cove xào hành chè nếp cach nau sua ngo Thit nướng lát món mà câu gà kho bo xien que lam heo quay oc lon sữa gạo hàn quốc che dau den là nho nam huong nau ngu vi bánh amaretti món canh có tác dụng cho nam giới trai cach lam trung thịt viên đậu hũ nhồi thịt gio lua Rét vịt hầm bia nha đam banh bot loc hue tép tươi rang khế CA KHO TO banh dầy giò lam oc lac luoc Đuông dừa Đặc sản miền Tây Nam Bộ 10 món ngon mê mẩn của chủ nhà World Cup uc lam tom rang muoi hat ngon Bi do pho mai ngon là mà uống nước cây nước bu lô nước bánh nhân dâu tươi muc ngon bit tet sot bi trung những món xôi ngon bà nh bao hẠp salad rong biển lá chùm ngây quà Duoi bo ham Thịt hấp chất phụ gia xanh 15 Khóm mít Man tom chè khóm mít thịt gà nấu cháo gà lá basil món xào Nga Nguyễn cóc tai trái cây cạch lam tai heo ngam dấm mon ngon moi ngay thuc don mon ngon tự làm tôm hấp bia công thức thịt xông khói cuộn cơm cach lam thach dua hau cách làm lẩu sa tế súp hành hoa hong tinh yeu diên mực ống chiên nước mắm Ngã Tư Sở hành phi Nho mon ram ngon phuong Mấm chưng chè nấm tuyết đu đủ mocktail vải kiwi ngon nấu nước gừng sả sinh to bi do chậu cây cách làm chả gân bắp cải tí hon canh ga nuong mat ong heo ham khoai tay uc Gà chÃƒÆ banh bo nuong ngon cach lam kem dua com kep ngon nộm đu đủ tai heo món ăn hàn quốc hải sản hấp bơ cach lam mien nghêu nướng mỡ hành đậu phụ sốt cay lam xôi la dứa ngũ tự chế đồng hồ bãi biển caramen Bánh Đậu tim lợn Tim lợn xào su su lam banh con so vi que gà xào ớt sả