: Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước. Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được. Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột. trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê
Xôi vò






CÔNG THỨc NẤU XÔI VÒ


Nguyên liêu :

1 kilogram nếp ngon
500 gr đậu xanh cà không vỏ

Muối, đường

Cách làm :

Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm

Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước.
Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được.
Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột.

trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê muối và 3 muỗng súp dầu chiên.
Cho một nửa phần đậu xanh xay nhuyễn vào trộn thật đều với nếp.

Đợi nước sôi, cho nếp đã trộn đậu xanh vào chõ (xửng) hấp. 
Nhớ là khi hấp, trải một lớp nếp đậu dày khoảng 5 cm (2 đốt ngón tay) thì nếp chín nhanh và đều hơn là nếp trải dày.
Cách 10 phút thì xới xôi lên cho xôi chín đều và không dính.
Khoảng 30-45 phút thì xôi chín.
 
Sau khi xôi chín, rắc 2 muỗng súp đường lên xôi, trộn thật đều rồi bắc xôi ra.
Thêm bớt đường tùy theo khẩu vị ngọt ít nhiều.

Xới xôi ra khay lớn, trộn thật đều với một nửa phần đậu xanh nhuyễn còn lại.
Dùng quạt tay hay quat máy, thổi vào xôi. Vừa thổi quạt vừa dùng đũa xới đều cho xôi tơi và rời hạt

Xôi vò nấu khéo là mỗi hạt xôi bám đều một lớp đậu xanh và rời hạt với nhau.

Món xôi vò thường ăn kèm với chè đường nấu bằng bột sắn, hay chè hoa cau.
Xôi vò có thể dùng chung với những món ăn mặn như heo quay, gà quay, chả lụa,…

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

Tuyết Nguyễn Rau củ sốt cay cách làm salad gà cóc bao tử ngâm chua ngọt công thức latte trà xanh canh chua tôm nấu rau muống chao cua 电视剧 不沉的航空母舰 thịt kho khoai cach nau bun hen 遊戯王 ミニ四駆 xoai ngam chua ngot להשתבש cach lam ca tram nuong Gà cải 大切なことはすべて君が教えてくれた ว ธ หาคล ปว ด โอท khoai tay lac cach lam salad nicoise 果凍傳媒 ラングラー サイドステップ 取り付け ca ro Cách đơn giản loại bỏ độc tố trong hấp gà bống ロキ จต รเพทซากะ pokemon moi ホームアローン3 bà nh khoai nuỏc お弁当に入れる調味料 Căn cá nực kho thơm διαστολη συστολη καρδιασ beer cach lam bun rieu cua cha hai san xíu mại ngon toi Xa xiu qua cach lam pate chay mut จ กรยานข นรถไฟเท cach lam tom chay sot nam mua cach lam ca vien chien 島田雅彦 vay chú rá ƒ dậy 食器棚 シラカワ sac sushi hai san lagu thịt gà ゴジ モトクロス ヘルメット kheo mat khoai lang tẩm syrup pokemon ธาต cà nhồi tôm sup sot băp rong muoi 介護保険 住所変更 返戻 cac 究极进化帝王曼修海特的背部展开翅膀 cách làm xôi sầu riêng ngot Sup cach lam cac Mon chien bong 金車生技 tôm vỗ xóc trứng muối ระบ ตำแหน ง cáng Nau mon com ga cách nấu bún 成精 áo tắm 絶対参照 相対参照 คำนวนบ นได yến mạch 年商 ว ธ ทำก มจจ Cún Khang Cá tẩm bột rán giòn tan 通販生活 カタログハウス パナソニック ポール取付用 カメラ モフサンドサンリオガチャガチャ 바리야 유물 사라짐 bò xào gừng cach lam cac loai banh 消費税の納税計算 MAM レバーハンドル cách ướp sườn nướng シリコンシーラント ホワイト lọn tóc cách nấy che thưng mì spaghetti sốt bơ chanh 高耐久性棚 mướp dồn thịt е й дј зђ з µеЅ mực sốt cay tôm viên mè 夢グループナビ ドライヤー 大風量 ボールパークでつかまえて グッズ cach lam canh cai chua ロトシックス mứt cay xa lach ga 中華街の香港ラー油 伊吹萃香 メロン hoc nâu ăn 小島みなみ水着インストラクター バイクのトップブリッジ構造