Yêu cầu của món ăn là hạt ngô mềm, ngô và nếp tơi trộn cùng đỗ xanh nghiền mịn và hành khô phi thơm ăn vừa ngon vừa không ngấy.
Xôi ngô thơm ngon cho bữa sáng

xoibap2-282236-1368128895_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) gói ngô hạt, khoảng 200g
- 2 bát gạo nếp (tính bằng bát ăn cơm bình thường)
- ½ (một phần hai) bát đỗ xanh đã làm sạch vỏ
- Vài củ hành tím
- Muối, vừng, lạc, đường.

Cách chế biến:

- Ngô ngâm qua đêm cho mềm, lúc ngâm bạn nhớ thêm vào nồi ngô 1 muỗng nhỏ muối. Nếu dùng ngô tươi, bạn không cần phải ngâm mà chỉ lột bỏ vỏ, tách lấy hạt.

- Gạo nếp ngâm nước lạnh ngập mặt nếp, để qua đêm.

- Đỗ xanh cũng ngâm nước lạnh khoảng 3 đến 4 tiếng.

- Ngày hôm sau đổ ngô, nếp ra rổ cho ráo nước, trộn thật đều nếp và ngô vào với nhau. Đổ vào chõ hấp xôi, nấu chín.

- Đỗ xanh đổ nước xâm xấp mặt đỗ, đem nấu. Khi đỗ mềm, đổ ra mâm hay đĩa lớn dùng vò chai thủy tinh nghiền đỗ mịn. Vắt đỗ thành một cục tròn bằng lòng bàn tay.

- Hành tím xắt mỏng, nấu nóng 3 - 4 thìa nhỏ dầu, đổ hành tím vào phi vàng, giữ lại dầu đã phi hành.

- Lạc, vừng rang vàng giã nhuyễn, trộn vào chút đường, muối.

- Xôi chín múc ra bát, phía bên trên mặt xôi dùng cái thìa cắt đỗ xanh thành từng lát mỏng đổ lên bề mặt xôi, thêm hành phi, với ít dầu hành. Thêm lạc, vừng đã rang, trộn thật đều.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi ngô món ngon dễ làm Xôi ngô thơm ngon cho bữa sáng

món ăn từ rau củ công thức bánh khoai tây gà chiên trai coc công thức bánh tằm bì lam nuoc chanh da nấu lẩu cua với mẻ canh chua dọc mùng giò heo sấu tươi bánh tôm tươi phô mai đậu hũ sốt mặn ngọt lam banh khong can lo nuong sườn chay rim tác dụng làm sạch của giấm christine hà sot ca da kho bánh mì chiên tôm bánh tart dừa cocktai trái cây custard ngô xào hành tự làm giò thủ tại nhà cach lam bap cai xao ngon ngan ham nam dong co ngon Bánh trung thu Dua muối chao ga lọn gỏi tôm thịt đơn giản đẹp mắt ngon khoai từ suon non Tuyết Nguyễn Cá lóc chiên sả ớt gà nướng lá hương thảo ăn chay mỗi ngày cÐÑÐ canh tom rau cu ngon mon ca ngu ngon cach lam mi xao pho ga thom ngon món rau củ xào canh chẠcà lam mut bi do chả ca hồi Đặng Văn Ngữ ca loc nuong sot toi cách làm món tôm chiên Bánh canh vịt xiêm ngon xuyến xao sua danh chocolate thom ngon Lam banh tet gạo nếp nấu chè cach lam vit quay nau tom bánh mì thịt bằm ngheu hap sa ot Ha cao bánh khoai lang bọc phô mai nấu xôi đậu xanh và sắn bo kho Cách làm phá lấu cach lam gỏi bao tử lam khoai tay lac huong dan nau an ngon mực áp chảo làm bánh quy Ăn toi chả da heo banh bap he lẩu vịt um măng xôi hấp xá xíu chao thit đậu hũ xào chao cho be giành Chung cach lam banh gao lac bánh qui mè chao bo cau Hạn công thức bánh chocolate trà xanh bánh kem mướp đắng chiên trứng Cất đồ 膼岷璵 Bá Há c º dua hau ep sinh to hoa qua Món Rang Cách làm cá bống khô món ăn sáng canh chua cÃƒÆ ba sa xào dứa pate chaud bun kho tron thit bam công thức ớt chuông dồn thịt Tom sot me cach lam pho xao thit bo chien thit ba chỉ lãƒæo burger đậu hủ phile gà chiên mè Rau muống gỏi gà trộn xoài cà muối ngon bún riêu chay Ngày rằm nấu bún riêu chay nước đậu rang chả chay khô mon ngon tu ca hoi canh sườn dưa suon nuong mut bi do Ca cơm nhung mon xao xao muop dang Bánh flan cafe Phèo non canh dưa chuột Goi tron dieu may ớt ngọt