Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Cách chế biến táo trung cut chien Chiテェn banh bap chien ngon khoai tây cuộn trứng việt pho sot vang trung rang tuổi cach lam banh quy cach lam ca hoi nuong chanh Cong nhút ngân lẩu thái chay Tỉa ậy Phù cach nau canh mì Ý Cách làm gà nướng Bánh Trung Thu Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày cu san mon lạ bo nuong sa te gà tẩm mè huong dan nau gà hấp muối bo nuong ngon Nhận biết thực phẩm không an toàn tạp gà nướng muối ớt dầu cá chống bệnh tật dinh dưỡng Bánh bảo canh ghẹ pudding cacao gỗ ván cac mon tu thit heo 4 dứa nam kim cham б m Ức gà 蘯 ch các món ăn ngon sốt mayonaise canh bi do nau tom donut chọn Thit heo kho che Cach lam banh trung thu Món Chay hàng giáng sinh Hành chè nau dau nanh Soup mang cua sushi cà cánh gà chiên sườn nướng sả ớt băn tự làm kem y Món ăn vặt cach lam ca hoi chien mat ong kiêng dua thom nồi nước á dưa leo bun canh tóc món ngon Kon Tum cách làm bánh flan giáng banh nếp lá dứa xíu mại thịt tôm nấu cháo com nep chien Trung Quốc cóc uống bia Đậu bắp trứng vịt hẹ nuoc ep dau rau củ xào thập cẩm ngao sốt hành tây phú Nhật sinh to dua non than bo xao lan banh tuiles ngon Ngà Bí Quyết giấy tủ mon ngon phan thiet gà chiên cay Cach lam hoanh Thanh ngu vi chuà goi luc binh rau cu nước dâu tằm Nước dâu ngọt thơm Bữa lam hao nuong pho mai cach lam banh pancake Nao de Thích tôm xào cần tây banh donut canh mọc Tuyết Nguyễn Bầu xào trứng dân dã