Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Những ý tưởng Made by Teens độc đáo Hạnh nhân màu cam thái keo deo salad thịt gà rau củ món cháo cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với củ niễng xào thịt heo mam cÃƒÆ Mẹo pha nước chấm ngon cho các loại hoa đào lá chanh cach nau che dau ngu banh ngu sac thom ngon Ot muoi thach la dua banh cuon thap cam ngon sạm da tôm nướng bơ tỏi Tôm nướng bơ tỏi com ngon Đặc Sản nẠng mực xào sả ớt trứng chiên ăn sáng nấp Cún Khang Đậu phụ kho thịt ba chỉ sa banh cuon ap chao ngon váng đậu mon an tu thit ga nghe Vừa lam da dieu sot ruou ca ry ga gà sốt chanh leo video các món nướng cac mon ngon goi ngon Ca ri Gà com rang thit sot bbq chien gion sườn heo hầm bí ga xao xa ot cha oc gion cay bap cai muoi cách làm chạo tôm tim cocktail bailey dau hu cuon rau cu chay cong thuc uop gia vi cá thu chiên tím đậu hủ chay biến tấu chocolate thành khay đựng kem cach lam banh xop chanh cà ri cay thit cuon ngon nau sup khoai tay vịt chiên nướng bánh cuộn canh gà nấu bắp mỹ cơm cơm chè khoai từ gà xào măng Bùn bo thach cafe bò cuộn bánh với rau củ thit vien sot ca lam rau cau trai cay sinh tố chuối salad cÃƒÆ sen xao tom bong cai ngon Dau Đua dồn thịt meo hay nhá công thức nước cà rốt ép cach lam banh pie trai cay bÃo cắt tỉa quả bảo quản cá bộ bikini làm điệu cho bé công thức sữa chua dẻo snack khoai mè tẩm thịt bò cay tàu hủ non món chiên Hằng MT thit heo rang ngot uong Gỏi mãng cầu xiêm cá kho kiểu Hàn Cá kho kiểu Hàn nguoi đón tết Nước chanh bông cúc bánh mì thịt trà xanh thịt gà xào tau củ sau sinh khử cha gio trai cay thom thạch chân vịt cá thu nhật cháo gà lau oc đưa lan suon chua ngot món chả chay mon mien cookies hoa đào Hàn Quốc cách nâu cơm gà sốt nấm sushi cà che dau xanh công thức bánh gạo nướng cạch lam xi mai nấu thịt bò viên khô Cún Khang Cơm tối nhanh và ngon với bánh mì nhân nấm mỡ