Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

canh hen chua thom ngon cach lam thit heo quay om bi dao súp nấm canh cải bắp giò sống đậu bắp cuộn thịt heo lá mắc mật Che troi nuoc ngu sac cơm cơm chiên ngũ sắc hổ phách hồng móng Những món quà vặt tuổi thơ Sài Gòn ai Bơ dầm sữa ca tram chien sa ot Doi chá t quay gà HÃi khổ qua xào tôm rượu dân tộc bánh waffle cách làm bento làm bánh gato banh sinh nhat Hải sản khổ qua mi Cắt canh chua ngo Canh cà món hap Hào nuong trái cây sữa chua là hoa cach lam mi trung cuon thit sushi xôi dọc bánh bắp chiên giòn chao nam bánh bông lan xoài chè nếp sữa dừa nuoc ep cam sinh tố bưởi và cà chua street món gỏi aux Ruốc thịt banh dua nuong tôm viên tran chau lam cha gio trai vai vịt sốt cam tươi banh flan ca phe Phạm Liên Cá cam chiên sốt cà chua bông cải xào chua cay sáng tạo măng kho cach lam oi lắc bún móng giò dọc mùng ngon kem mật ong vị chanh món xôi dễ làm Dân vit nhoi thom ngon bánh hình xương chó cá kho hẠm banh bot chien ngon Tao pho trà sữa hồng kông đậu ngự que kem Thịt Bò tẠn Đoàn mẹo hay Tổng hợp vài bí quyết nấu ăn cho ngày rau ngổ là cua thuc don lowcarb sốt cà chua trộn pasta à Cach Lam Tom Chua trung chien kieu han xoi la sen ngon sốt ketchup bánh bao lá dứa goi bap cai Điện pha nuoc mam ngon món ăn kiểu huế Đến giò heo nấu hoa hồi Mùa bắp nếp nau bo kho Cá Kho rượu nếp miền Bắc chẠm Giảm đau tức thì nhờ các loại thực phơ công thức salad trộn thịt bò nghêu hấp trứng banh khoai tây bí quyết nấu ăn ngon mì ống ẩm thực thái lan mực chiên nhồi thịt cach lam gio heo Trải Sai tom uop sa te nuong kem cà công thức sữa hạnh nhân Thịt bò xào nộm măng tây một le hẹ mon ngon bánh gạo canh ga sot xoi nhieu mau nghêu hấp sả chả chay làm chả giảm cân ăn khuya ngủ ít fast food nau canh nam dac biet cách bó hoa