Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ハンカチレオナールレディースギフト goi bap cai thit ga kho sốt tiêu Toi 姉妹 野菜定期便 おすすめ Cach kho ca トライアンフ グッドナイト ムーン 管道机械封堵夹具设计 譲渡制限 会社法 巨石運搬 海をこえて大阪城へ món ăn hàn sốt bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày 職業衛生技師 顕微鏡 アクセサリー компрессоры у полаир MĂłn HẼp 福住駅 бактоблис 望月印 アークコンバインオプティマス 火口 松本人志のドキュメンタル 沙田戲院 duo ga nuong piri piri стб フルナーゼ インパクトドライバー ノコギリ はきやすい軽いくつメンズ Luộc cách làm bánh crepe sầu riêng кофемашина рожковая кассета нейтральная 社会保険 仕訳 うつ病とピアノ 看護実習記録 書き方 例文 無料画像性交 コーヒー インスタント 詰め替え canh thịt 歌丸 わたしが子どもだったとき オデュッセイア ガリア戦記 タイヤ溝ゲージ イリスのアトリエ エターナルマナ 数学セミナー 肉体の門 株式会社飯島不動産 法人番号 bo bit tet kết ตรวจสอบว ฒ ปวส くまとま 港詭實錄 攻個 Túi 烏丸御池駅 市バス地下鉄案内所 二千二十五年 bún thịt bò 이옹룡의 역린 箱車 大きさ 台湾调功器厂家排名 Day Nau An 竹川美子 海峡おんな船 寿宁碎花裙 いとうかなこ 玄関接着マット屋外用 小室山リッジウォーク バイオフィッター đưa Bị 香港大球場草地質素 別れ話は最後に バイク 半クラ状態な走り ローザ ローゼ チェラスオーロ goi banh it イボ 除去 液体窒素 day nâu 中国历史美男 祭り屋台 モール人形 スズキ 純正ステアリングカバー nhã 一眼レフカメラ収納斜め掛けリュック 平和メディク スパイラル黒綿棒 ペトリオ動物病院 宮内庁 御陵 でんげんケーブル ขอเลขท บ านใหม sổ ルートイン大館大町 nui xào trộn bơ リケーブル 圃とは 腹背背腹 アマゾン雑巾 ロイヘインズ名盤 ใบ รบ ปวช 人生迷い坂 余助総建 Che 車ペダルプレートベルファイヤー30系 镀金时代 第一季 ngẩu 阿忠麵線 塩バタかまんレモン口コミ sổi Phớ bò 福岡 グルメ ブログ โปรแกรมลดป ง アリババエクスプレス ドメーヌリステル フルールフランス אמבה בשוק התקווה 澄んだ空気 言い換え 流星のロックマン3 攻略 パソコン譲渡会 原田美枝子 映画 腕錶 ダイヤモンドアート お正月 酒を浴びるように飲む ใบประก นส นค า コレステロール値 카발모바일 미션전쟁 白衣 ga tiem hat sen