Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

イギリス人ユーチューバー 日本移住 trứng op la kem caramen kiểu Nhật Kem caramen kiểu броня афган майнкрафт Canh củ sen ga ham nam bò bóp thấu cá đối chiên mắm xoài 悠々生活 通販 thịt bò rim khô ช ดเดอะแฟลชแบบป จ กรวาล 封神大战 khoai lang chien gion ngon công thức làm bánh nướng cổ truyền 아세토 코르사 뉘르부르크링 Bun gao xao cach làm mứt khoai lang bò bằm nấu cháo cải thìa xào nấm メガドライブ 証紙 裁断台 新国劇 極付国定忠治 tôm rán tỏi gừng cach lam bo sot hai mau 邮编 傳康診所 lam ca hoi kho ngon 品珍緣台川菜 收悉 ロースクール MB джинни thanh om lươn chuối 熟年おまんこ動画 麻原彰晃 アンサイクロ ペディア рдр 使い捨て カイロ 氷点下 เคาหยก ラチェットレンチ アダプター ngâm sấu gợi 大學閣 ズーム 名前変更 bò bằm sốt cà nem xứ nghệ เข ากะ West Court B 電子タバコ アロマ m㜠チョコレートブラウン アステック công thức sinh tố đu đủ và thơm cach lam mi tuoi Nấu bò cay tẩm vừng sinh tố dứa xoài sữa chua thit ga mất โรร า ช ก ต า ゾッキ線 đầu bếp ăn bún chả cùng tổng thống gio heo om mia bò chiên sốt cam เฟสใหม ย งแอดได tom cuon xao bánh trung thu hàn quốc スマホ保護フィルム おすすめ เข าส ระบบ ราม chờ đợi vợ mua sắm Ngà cơm thịt gà luộc 安全靴 履きやすい 鄂尔多斯市房地产市场监管服务平台 bò cuốn cà rốt 橙子喵酱门槛 南京市江宁区杰纳福健康信息咨询中心 โปรเน ตทร รายเด เปล ยนซ ลโช คหน า 盖 読み方 ナイロン用接着剤 洗面器 黄緑色 シャフト 鉛 lam ga quay sot ngu vi 婚姻届の保証人 神戸 もっこす ラーメン ヒノ キーレスカバー ระบบป น ロッソ スタイル ラボ 公式 chips luoi khoai tay gion lau 印鑑 ブラシ シピー ジーンズ bò cuốn kiểu mexico Vデビュー ขนาดรอยเช อมเสาเข ロック クラシック リカバリーサンダル メンズ 親玉 日本酒 Mà ³ bí quyết チャム 長財布 赤影 原作 Білоцерківські дивани 烏日高鐵站 熊田曜子 娘 年齢 白髪に合う整髪料 นโยบาย ナチスドイツ 勲章 miến trộn cải bó xôi 自転車 ポール 室内 hào nướng 上原瑞穂菜 bò cuốn 妻が勝手に玄関の鍵を交換し 漁樵 農夫 công thức mocktail nÃÆng アマゾン アップルペンシル ペン先 福岡 おいしいプリン 固め オベーション ギター nấu chè với dưa hấu グランディールベベ 怕齊力資 白色惡魔 IG オージープランツ専門店 関東 鳳梨酥 水煮蛋 cach nau ga ac an แปลก ๆ ภาษาอ งกฤษ ว ธ การอ านท กษา mon ca com ngon ホイールナットカバー