Hãy chia sẻ lên Facebook

Xôi chiên kẹp thịt giòn rụm thơm ngon

Mùa đông giá rét mà được ngồi nhâm nhi những miếng xôi chiên giòn giòn cay cay lại kẹp nhân thịt thơm ngon bên trong thì quả là tuyệt! Xôi chiên kẹp thịt giòn rụm thơm ngon
Xôi chiên kẹp thịt giòn rụm thơm ngon

 

  Nguyên liệu gồm có:   300 gram nếp 50 gram cà rốt 100 gram thịt xay 1 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) 50 gram củ đậu Chà bông, hành lá, 2 củ hành tím, gia vị.
  Bước thứ nhất(1):   Ngâm gạo nếp trong nước lạnh 3 tiếng, sau đó đem nấu trong nồi cơm điện - khi nấu bạn cho nhiều nước hơn lúc nấu cơm 1 chút là được.
 

Củ đậu cắt hạt lựu nhỏ.

  Tương tự cà rốt cắt hạt lựu nhỏ.
 

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm trong nước lạnh bỏ chút muối cho nấm nở nhanh rồi cắt hạt lựu.

  Bước thứ hai(2):   Trộn củ đậu, mộc nhĩ (tức nấm mèo), cà rốt với thịt bằm, nêm ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm.
  Bước thứ ba(3):   Làm nóng dầu trên chảo, cho ít hành tím xắt lát vào phi thơm rồi đổ hỗn hợp thịt vào xào chín và tắt lửa.
  Bước thứ tư(4):   Hành lá xắt nhỏ.
 

Chế 1 muỗng dầu chiên nóng già vào bát đựng hành để có hành phi thơm và xanh. Nếu có lò vi sóng bạn có thể trộn dầu chiên với hành rồi cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây cũng được.

  Bước thứ năm(5):   Xôi chín xới ra đĩa, để nguội.
  Bước thứ sáu(6):   Tìm một chiếc nắp lọ cỡ vừa - chiếc nắp này sẽ được dùng làm khuôn nén xôi.
 

Xé miếng miếng màng bọc thực phẩm đặt lên trên nắp lọ, rỏ 1 giọt dầu chiên lên rồi thoa đều.

 

Lấy xôi lên màng bọc thực phẩm, ép chặt để có một chiếc xôi với hình tròn đẹp mắt và đồng đều. Làm lần lượt đến khi hết xôi.

  Bước thứ bảy(7):   Làm nóng chảo trên bếp với nhiều dầu, đợi dầu sôi bỏ xôi đã tạo hình vào chiên vàng.
 

Chiên xong bạn vớt xôi ra để lên đĩa có lót giấy thấm dầu hoặc trên giá cho ráo dầu khoảng 5 phút.

  Bước thứ tám(8):   Cắt đôi miếng xôi.
  Cho một lớp mỡ hành lên.
 

Tiếp tục xúc thịt xào lên trên.

 

Thêm một ít chà bông nếu thích.

  Cuối cùng là chút tương ớt.
 

Đậy một nửa miếng xôi còn lại lên trên là hoàn thành rồi! Bạn làm đến đâu ăn ngay đến đó là ngon nhất vì xôi vẫn còn nóng giòn nhé!

 Món xôi chiên này mình đã ăn 2 lần của một cô bán gần nhà nhưng sau đó cô đó không còn bán, mình kiếm lại món này không có nơi nào bán nữa nên mình đã tự làm ăn và thấy quá ngon nên giới thiệu với mọi người. Xôi sau khi chiên có vị giòn, các thành phần nhân thịt, chà bông và tương ớt hòa quyện cùng vị dẻo dẻo của nếp và mùi thơm của mỡ hành vô cùng thú vị - gọi là xôi nhưng món này trông cũng rất giống món bánh kẹp.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món ăn việt nam món chiên món ngon mùa lạnh món ăn từ thịt heo

Những Bài Đã TìmKHÁM PHÁ CƠM RANG GÀ QUAY SIÊU MỠ MÀNG PHỐ BÀ TRIỆU KHÁM PHÁ KEM DỪA VỈA HÈ HÀNG THAN NGÀY NẮNG NÓNG Khám phá những quán ăn ngon ở sài gòn - Ẩm Thực Hà Nội Khám phá những quán lẩu ngon ở hà nội - Ẩm Thực Hà Nội Khám phá QUÁN TRÀ SỮA THÁI Ở HÀ NỘI ngon tuyệt Không gian Trung Hoa trà quán tại quán trà Hi Lạc - Ẩm Thực Hà Nội Mách bạn những quán bún ngon ở Hà nội - Ẩm Thực Hà Nội Mách bạn những quán phở ngon ở hà nội - Ẩm Thực Hà Nội Những quán ăn ngon ở đà nẵng nức danh - Ẩm Thực Hà Nội Những quán ăn ngon ở Nha Trang bạn không nên bỏ qua - Ẩm Thực Hà Nội Những quán cà phê đẹp giới trẻ nô nức check in - Ẩm Thực Hà Nội Những quán cafe đẹp ở Hà Nội Những quán cafe đẹp ở quận 1 khiến bạn thích mê - Ẩm Thực Hà Nội Những quán cafe đẹp ở Sài Gòn bạn nên trải nghiệm - Ẩm Thực Hà Nội Những quán cafe ngon ở Hà Nội – uống một lần nhớ mãi Những quán chè ngon ở Hà Nội vào mùa đông Những quán kem ngon ở Hà Nội không nên bỏ qua Những quán mỳ ngon nhất ở Hà nội không thể bỏ qua Những quán nướng không khói ở Hà Nội cho mùa đông lạnh Quán bánh đa cua hải phòng ngon ở hà nội bạn nên thử

banh trang mieng công thức Nêm Do Cất đồ chao ca Duoi bo ham Đổi huyết cach nau chao khoai tay c º quat Cach lam ca ran bơ xay Lang thang các quán nộm ngon Hà Nội đậu nành 膼岷璵 cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà chao bo cau cách nấu cháo gan heo gia dinh cach lam banh crepe chuoi x么i Hạn bánh kem thịt gà Chung cach lam thach banh bao sua ngô xào bơ cháo mè xay canh ghẹ mì trộn chua cay trứng bọc thịt gà bun suon bo chua cay thom ngon cach lam da heo tron banh trang canh rau ngon canh cải nấu tôm đôi mon thit bo xao khoai tay Sườn heo nướng NEM chua canh bí đậu phụ non sốt thịt bò Tuong ngọt gỏi cóc trộn bò khô máºt thịt kho ruốc sả cách làm thiệp Mon tron kẹo mè lạc chao luon hu tieu de ngon bo Suon bò hầm trổ Lớp Nấu ăn Thịt hấp Thit nướng phỏ vịt quay cà khoai cách nấu gà chiên xù làm bánh Trào lưu ẩm thực mùa hè của người Canh cÃƒÆ Thực phẩm phần xi quách MOC nhi cơm văn phòng ca hap tuong sốt bò mì ý mon kho tuong ngon ói day nau ăn Cách làm trứng muối Mong Xôi chiên giòn sốt tôm ngon khó cưỡng Trang trí nhà rau câu khóm bánh mì chiên trứng nuoc cham độc chất thịt ba chỉ chả giò chẠngon phile gà xiên tò mojito nhiet doi Gạo cách làm kem dừa đơn giản Sai lầm chết người trong chế biến mocktail nhiều vitamin bánh canh bò ºc mÃƒÆ Cafe trung Có sữa tươi chiên giòn món ăn Việt 5 lưu ý đặc biệt khi ăn lẩu bún gạo xào cua Xôi đậu Để luon nau nieu thit cuu tam vung ngon cach lam goi ga cach lam sup bo xoi cÃƒÆ kho súp đu đủ ạu nem Thái cơm chay tình yêu Thịt xiên nướng mì ý sốt kem thịt gà Giòn tan món ăn nước ý kem xoài sữa Quan cà chua