Vị giòn sần sật của bao tử cá ba sa quyện cùng vị chua chua của dưa cải với chút thơm nồng của gừng, rau răm, hành tăm t
Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

Vị giòn sần sật của bao tử cá ba sa quyện cùng vị chua chua của dưa cải với chút thơm nồng của gừng, rau răm, hành tăm thực sự hấp dẫn.

Cuối tuần hãy vào bếp làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

– Bao tử cá ba sa: 250gr

– Dưa cải chua: 500gr

– Hành tăm (hoặc hành tím hoặc tỏi), ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng.

bao-tu-ca-basa-xao-dua

Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải

Bước thứ nhất(1): Bao tử cá ba sa làm sạch, bóp với chút muối, giấm, rượu trắng cho thật sạch. Sau đó, rửa thật sạch, cho ra rổ cho ráo nước.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-1

Bước thứ hai(2): Dưa cải chua chọn phần nhiều cuống sẽ giòn, ngon hơn. Dưa cải rửa thật sạch, để ráo nước.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-2

Bước thứ ba(3): Hành tăm bóc vỏ, rửa thật sạch, đập giập. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa qua, đập giập, bằm nhỏ. Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa thật sạch. Rau răm nhặt bỏ gốc, đoạn già, rửa thật sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa thật sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa thật sạch, xắt lát.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-3

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho hành tăm vào phi thơm. Hành thơm vàng, cho bao tử cá vào xào. Khi bao tử cá săn lại thì nêm chút gia vị sau đó cho bao tử cá ra đĩa để riêng.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-4

Bước thứ năm(5): Thêm thìa dầu chiên, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị. Dưa chín, thấm gia vị thì cho cá basa trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-5

Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-6

tắt lửa, cho ra đĩa thêm chút hạt tiêu là được.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-7

bao-tu-ca-basa-xao-dua-8

Chúc các bạn thành công nhé!

Thanh Bình


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

dum bánh mỳ Sự mẹo vặt thưc don mon ngon mon ngon voi mien bún tôm tom vien tam bap ngon béo sô đa chanh Mẹo giữ màu củ quả sau khi cắt gọt le vu lan bánh trôi An toàn thực phẩm nội trợ bò nấu bia lưỡi heo xào riềng Thạch dưa bánh rán mặn Nhừ ng giò thủ con ốm cũng thèm cach nau ga sot bo Cơm cuộn Sức khỏe gà sốt tương cach goi banh tet ngon Du đu mon thach rau cau mì gà Tom hap my udon mực ống công thức tôm hấp bia tự làm bánh gạo Mươp bánh tôm ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc bánh me tự làm mứt dâu bạch tuộc chao ca ngon cách làm bánh quy bơ chân mắm bò hốc chuoi chien clip dui ga huong dan lam thit kho tau hóa chất cach nau canh rieu cua kim chỉ mì xào muc xao Tạo ngừa nguyen nhồi thịt suon xao chua ngot tẩm Thit kho bồi thit heo KHO trứng muối xuong cách làm chè khoai lang nước cốt dừa cupcake tra xanh thom ngon rã đông Cách lam rau cau khế dính chân giò lợn Nha dam món nộm dễ ăn Bánh mận Lai rai ăn nem chua nướng dưới gầm sườn nấu cốt dừa oc nau chuoi dau che bien che troi nuoc canh cá lóc nấu măng salad đào trộn hạt óc chó goi rau cang cua thịt nguội bánh mì tôm sốt trứng Khóm tráng Làm Kem bánh mận tím và quả phỉ nướng banh brownie thom ngon thịt kho củ cải trắng gà rán Xôi Cá rô phi 2 mon hap bò bít tết kiểu đài loan hu tieu cách làm đậu hũ sốt tôm cach lam ca chien xu sot me Lời cach lam tea cake cach nau xoi do den bang noi com dien canh rau ma nau tom gian di giò bò hoa bưởi Thịt kho tàu pho mai xoan vòng ăn rau don ruou man tai heo sot xi dau banh my ngot voi nho kho toilet Lưu luyến món cá thu sốt chanh dây xôi ruốc thạch chanh dây homemade trang trí bàn