Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

mẹo canh kim chi chua cay các món tai heo 극특세맥 특치 특신 팔지 kem kiwi 安可 鳴潮 cach lam mi xao ngheu Плита газовая Вулкан 洗鞋 戦国乙女 曲 bánh kem chiên cơm chiên cua ป นประจำกองท พ Mẹo giúp bạn giảm thời gian làm bếp 厚生労働省 障害手帳 違憲 souffle 無修正 全裸学校 สายนอกอาคาร 韓州豆腐鍋菜單 頭城轎車 почерк щцдащкуые Bách 中国百面相のマスク làm bánh tart ウィリング横浜情報資料 吉永鈑金塗装 漂亮小瞎子也要被炮灰吗 漫画 揚げもの屋 まるきゅう 宮崎台 希望という名の駅 二年级看图写话图大全图片 trái nho 家畜 夹具用衬套 cÃƒÆ mau cửu long 直流安定化電源 BO ממוגרף אתר êm c盘清理 nhã 脫離了a級隊伍的我輕小說 中村 康太郎 tiết 艾爾登法環 龍王 シャコバサボテン Cốm rang Làm mắm 維吉堡 フロティングバルブ cach nau che ba ba ngon cách làm kem xoài sữa chua sandwich พ พ ธภ ณฑ เร ยนร 慶城海南雞飯 ประก นส ขภาพเจ ด ซ ร ย ฟร ร งส ต hộp trà thit than nuong satay nộm mít non ฟ วส ปล ก บ านเข ก ผอ Me ga ผ จ ดการพ ฒนาส นเช อ ต นเร อ ต นป น làm trứng gói thịt cua 提辖 大阪 バイク免許 安い 金星放弃六四绿卡 サンリオ だれが作った 哪吒 风火轮 マーチンゲール 大小 tà may Phú Thượng 皇后の座を捨てます rau cau dau nanh sot gung cua bể デジモンアドベンチャー02 โปรดพ リバブルたまプラーザ スタッフ 異動届 提出先 ラッチ 森本亮治 chân gà ngâm cay 연애하다 品珍緣台川菜 タム 4つ แอยพ bánh mì sandwich rán f5 túi xách 直家go Bánh khoai mì nướng 枕崎 鰹節 경상북도 경산시 白鳩 Mai Hương bánh vị dứa xoi bi メリッサ 植物 национальная вбетнамска cá kho mặn 堤清二 大空真弓 伸縮式はしご フック付 ห องนอนแห งความล บ нормы пропиленгликоля в 歌丸 わたしが子どもだったとき 離乳食 5か月 野菜 ä ä Ž マンション管理主任者 過去問 ดาดฟ าต องม ทางเด น Muối ớt rang 大自工業 รายช อน นจา 蚂蚁庄园今日答案 インクの減りが早い プリンター nầu ตรวจสอบผลอน ม ต ส sà p chè dừa 포켓몬 루비 롬파일 συνειδηση και