Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bột nêm gà rút xương món ngon ngày tết アップルウォッチ 充電器 ruヴェゼルスポイラー トーカイフーズ ふ菓子 1本何グラム hương โต ะไม 山山有药 Thá cua nấu lẩu chiên hoành thánh 廿日市市 市民税 問い合わせ bánh qui 写仏 banh mit ngon cơm hạt sen 人生迷い坂 屋外 侵入防止 植物蛋液 毛毛喵 소곱창 둘이서 8인분 ヘルメット除菌スプレー món hoa หน วยของ แซกโซโฟน アンとサリー 自閉症スペクトラム gÃƒÆ cay 伊藤あかり 주니어 카시트 비교 不義理な人だと言う 英語 hoa thiên lý xào trứng làm giá đỗ แดนแปรเตสค バッハインベンション goi rong nho tom 遠州夢咲牛 표지모델 이선우 디시 bánh bột lọc 試算表 多一页 オマール海老のドレッシング 三峽 雲森瀑布 กพ ใช ทำอะไร 紅はるか苗激安 Sữa đậu 天國降臨 指令 com duong chau hat sen totสองพ น อง Đã ドラゴンタトゥーの女後編 夜桜蝶々 quế 斷袖分桃 xoi vi bánh mì ngon 多子多福笔趣阁 トイレ臭い消し 携帯 上海中大肿瘤医院 莆田系 100еқҮ и жҷӮиЁҲ 카발모바일 미션전쟁 擦日 kẹo chiếc gậy trứng trà canh rau bí lam hao nuong pho mai 킬러분식 41화 다시보기 gỏi đu đủ 外観 บร กาสของไอจ ง ª bánh bông lan chocolate chuối bánh pizza bằng lò vi sóng จานเบรคย ห อไหนด 天馬 馬場 ပ ကင เพ มเส ยง เวบ 波波廚房 わらびのあく抜き方法 塩 ประเทศท ใช ภาษาอ 日本包材溶出試驗 シャーロットワイス なろう コストコ ネスカフェ làm mayonnaise 山菜 茨城県 モニタリング検査 cách làm gỏi đu đủ tép xào thơm ナイアシンアミド 薬 크킹 여군주 승계 メンズエステ新宿 cho bong cay va banh mi 動画編集 図解 おなにー 見せあい 完結 類語 ボウワームヌードル インプレ お弁当箱 どんぶり型 chế biên lưỡi bò mam tron 資產管理公司 風險揭露 投資 cánh gà om troi 琵琶湖疎水船 集合時間 すうの空気攻略 rau câu matcha 80 лет победы gỏi trộn rau củ 城館 การเผ อกระดาษสำหร 權力 規範 ต ว เร อ ด ไร ฝ น ร านขายไม แบด косинус 90 градусов 文字の大きなクロスワ ド 一穂ミチ критаветус кентаурус 张敏向华胜 sach bo เคร องฟอกอากาศ ราคาเหมาก シャーメゾン 八戸 MÃÆm 泰滾 ひろしげ トレー cach lam banh quay chien