Cách làm vịt om sấu nước dừa sao cho giữ nguyên vẹn được hương vị thơm ngon của vịt và dừa là một bí quyết mà không phải ai cũng nắm được đâ
Cách làm món vịt om sấu nước dừa thơm ngon đến lạ kì

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con vịt làm sẵn
+ 10 quả sấu
+ 5 củ khoai sọ (có thể có hoặc không)
+ 5 lá mùi tàu, 2 nhánh rau ngổ
+ 1 quả dừa xiêm
+ 1 ít rượu trắng 5 củ hành tím, 1 củ tỏi, 5 cây sả, 1 củ gừng
+ Nấm hương, dầu chiên, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu

Cách làm món vịt om sấu nước dừa thơm ngon đến lạ kì

Cách làm vịt om sấu nước dừa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế vịt, sấu và các nguyên liệu khác

  • Vịt mua về rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó bóp vịt với gừng giã dập và rượu trắng để khử hết mùi hôi của vịt rồi rửa thật sạch. Dùng dao chặt vịt thành các miếng vừa ăn, bạn nên chặt to một chút nhé.
  • Hành tím, tỏi, sả bóc vỏ bên ngoài, băm nhuyễn rồi ướp ½ (một phần hai) số hành, tỏi và sả đó cùng với thịt vịt. Ướp thịt vịt thêm cùng với ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng canh bột canh, 1 muỗng hạt tiêu xay trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.
  • Sấu cạo sạch vỏ rồi ngâm trong nước lạnh.

Bước thứ hai(2): Om thịt vịt với sấu

  • Bắc nồi lên trên bếp, nấu sôi dầu chiên rồi cho ½ (một phần hai) số hành tím, tỏi, sả còn lại vào phi thơm. Sau đó cho thịt vịt vào đảo đều.
  • Đến khi thấy thịt vịt đã săn lại thì bạn đổ nước dừa xiêm vào nồi, nếu thấy nước dừa hơi ít thì bạn có thể chế thêm nước vào. Cho sấu vào và mở bếp với lửa vừa phải để đun.
  • Khoai sọ cạo sạch vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn. Khi thấy thịt vịt chín rồi thì thả khoai sọ vào đun tiếp với lửa nhỏ đến khi khoai chín mềm là được.
  • tắt lửa, cho thêm mùi tàu, rau ngổ vào và dầm sấu để nước vịt được chua nhé. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món vịt om sấu nước cốt dừa rồi.

Múc vịt om sấu ra bát và thưởng thức khi còn nóng cùng cơm hoặc bún đều quá ngon đấy. Cách nấu vịt om nước dừa cũng khá giản đơn bạn nhỉ, những miếng thịt vịt chín nhừ thơm mùi nước dừa thật hấp dẫn quá đi thôi. Mong các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

10 loại thực phẩm tốt cho trái tim duong Cắt chocolate đen hình chai coca áo len rau cu lam cha gio bánh canh thit bam lam mi xao ngon xoai xanh ngam chua ngot banh tai vac nhan tom ngon Cà hường nguyễn tự làm hạt nêm từ Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết rau củ xào mắm ruốc Nhiều món Tây giá Việt ở can Cach lam/index.php?q=Bánh trứng hồng kông">Bánh trứng hồng kông mocktal trái cây công thức xơ mít kho đậu hũ cua bà Trổ Gio heo ham mon an dan da mối các loại bánh mì kẹp chả giò nghệ an che ngo nep ga xao chao Cục Chiên Triệu cách làm mì xào bò xao chua ngot tuần này ăn gì com cuon trung thuc don mon ngon rau cang cua tron tom thit Tết Hàn thực Đầu năm khai lò với bánh tart trứng Kinh nghiệm chọn hải sản tươi Phà p nem tôm rán cach lam vo ha cao chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Chú mien xao chanh Quán Cach lam Cún Khang cua chien gion Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày com chien xa xiu thịt gà chiên chua ngọt MON CHAY Chi礙n gây cổ suon nau ngon Ca loc bong bã³c bỏ túi thit xong khoi rau cu ngon tình gà om xì dầu nấu lẩu cua lac đài loan trốn Tảo công thức chè hạt sen nấu đường phèn ca chem cuon sot dau hao nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt xuong dạy cach nau com ga tam ki che com Rau muống Mẹ cưới canh khoai thịt viên Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh cam cú lam nem chua Ga luoc lam tra chanh muffin chuối bánh mì trắng bánh khoai dừa nạo ga rim mề gỏi sứa Bi ngoi dầm cach lam tom su hap cách làm nấu chè khoai lang cach om bi do ngon panna cotta việt quất suon om muống Khâu soup cÃƒÆ chua cách nấu sứa Măng Là A kho mắm ruốc ám kẹo dừa nạo Món Hap canh ga chiên nươc mắm rụng Làm bún trứng muối chiên cơm Ướp thịt nướng cÃƒÆ kho canh cà nướng bánh qui vỏ chanh Quà tẩm cách ép bưởi Nước salad pho mai thit ga cach lam cha cạch lam pha lau heo