Có thể bạn thích công thức này Tom Yum Kung - canh tôm chua kiểu Thái Nếu đã một lần thưởng thức món canh của Thái này bạn sẽ 'nghiện đứ đừ' ngay. 8 cách
Video Súp Tôm Bí Đỏ





Có thể bạn thích công thức nàyTom Yum Kung - canh tôm chua kiểu Thái

Nếu đã một lần thưởng thức món canh của Thái này bạn sẽ 'nghiện đứ đừ' ngay.
8 cách kết hợp nấm và tôm ngon lạ



Nguyên liệu gồm có:

- Tôm sú: 10 con hoặc nhiều hơn, tuỳ theo số lượng người ăn.

- Xương ống: 500g

- Nấm rơm: 100g, cho thêm nấm kim châm nếu thích.

- 1 củ sả, riềng, hành khô, lá chanh (nếu có lá chanh Thái càng tốt), hành lá, mùi, sa tế, ớt, nửa quả chanh tươi và một quả cà chua.

- Nước cốt dừa (không bắt buộc).

Cách chế biến:

- Xương ống chần qua nước sôi rồi ninh nhừ bằng nồi áp suất, gạn lấy nước trong. Có thể ninh xương sẵn rồi chia thành những phần nhỏ để ngăn đá dùng dần để nấu đồ ăn sáng hoặc khi chế biến món ăn cần đến nước dùng là có ngay.

- Tôm rửa thật sạch bóc vỏ và phần đầu, để lại phần vỏ đốt cuối cùng cho đẹp. Dùng dao khía lưng tôm hơi sâu một chút, rút bỏ chỉ đen ở sống lưng. Phần đầu cho vào máy xay lọc lấy nước để cho vào nước dùng sẽ thơm và ngọt hơn. Tuy nhiên bạn có thể bỏ qua bước này nhé.

- Sả rửa thật sạch cắt đôi đập dập, riềng gọt bỏ vỏ thái lát mỏng, lá chanh rửa thật sạch, hành khô thái lát băm thật nhỏ, cà chua bổ miếng cau.

- Nấm rơm ngâm nước muối một lúc rồi gọt bỏ phần gốc bổ làm đôi.

- Cho dầu chiên vào chảo, phi hành cho thơm rồi cho cà chua vào xào tái, tiếp tục cho tôm vào xào chín tới.

- Chế nước dùng vào nồi cùng với riềng, sả và hành khô, nêm gia vị vào nấu sôi rồi cho tôm và cà chua vào. Khi nước sôi lại tiếp tục cho nấm và lá chanh vào, nấu vừa chín tới, nếu đun kỹ quá tôm sẽ bị bở không còn vị ngọt nữa. Cho sa tế/ớt, nước cốt dừa và nước cốt chanh vào nấu sôi rắc hành mùi, bắc xuống. Món này ăn nóng với cơm/bún hoặc mỳ chũ chần cũng ngon.



Tôm bóc vỏ, giữ lại phần đuôi cho đẹp mắt, rút chỉ đen trên lưng tôm.



Giềng, sả và lá chanh là những nguyên liệu không thể thiếu.



Nồi canh thơm mùi rất đặc trưng, ăn một lần sẽ khó thể quên.



Khi ăn múc ra bát, rắc thêm lá hành, mùi.

Xuna Nguyen



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

bí cuốn xúc xích Thịt cách nấu banh canh tôm Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn chả cá hồi rán giòn dạ dày hầm canh sa kê nấu sườn Từ Rau củ cha ca kho Khai vị va hậu bánh trâng mứt cà chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài bánh kem oc nhoi nam huong Cocktail Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh các loại chè giải nhiệt mùa hè f5 my chả cá kho dứass="label" style="background-color: #265411" href="/index.php?q=nui dut lo thom phuc">nui dut lo thom phuc cach lam tom su sot cocktail trứng ốp Tuyên truyền canh chua ngó sen thịt heo kho măng của hà tĩnh mình Hợp ca nau malaysia bánh bột lọc tôm bột năng món Huế cách làm cà tím nhồi thịt sốt cà chua mon au Món tái Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 chả cá kho dứa Thuá µ xúc xích tiết chú tiec Tai heo cuốn bánh tráng thit bam thủy Ghẹ bánh sữa Cach lam công thức cá hồi sốt đào cach nau nhan nhuc cua chien gion lam sua chua mon ghe rang muoi ot video lam bánh cuốn rau củ trộn gà chiên nước mắm gà nước mắm món mực nấu canh bánh Trung thu giảm cân hiệu quả lam oc buou nhoi thit hap Tinh bột nghệ No tình banh Doraemon bánh quy sữa chanh Đi Nhật không cần mang mì gói Cơm cháy rang cơm cơm chiên trứng rau củ com ruou nep cam mi bánh mỳ mặn mon ăn chay Giúp tay hết cay canh ca bong lau cu sup lảu Tĩnh Dưa trốn cach lam banh quy hai mau Cún Khang Chè hạt sen và đỗ đen cách làm cánh gà bánh khoai mì Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Cơm tối xóc tôm với tỏi cach nau ca dieu hong hap ngÆ chút cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ bữa tiệc 廙c thê Bánh canh Cách tỉa trái cây thành hình con vật kem cây gà pizza công thức cá cơm rang ngọt cach lam dau bo bia cuon salad hạt điều bắp cải Socola may vá công thức bún tươi lam sua chua dac biet Cà thu Kheo tay che dau xanh tran chau cach lam cha bánh mì nho cuộn Nga Nguyễn goi ca ngu kem que sữa chua dâu banh kem giấy cánh gà chiên nước mắm chanh chảo tương 25 cách làm thịt trâu xào rau muống pa te ngon