Có thể bạn thích công thức nàyTrứng cuộn thịt, mộc nhĩ hấp ngon bổ ngày đông
Thịt trộn mộc nhĩ được bọc bên ngoài bởi lớp trứng rán, rồi đem hấp, cắt khoanh chấm tương ớt ngon lắm nha các ấy.
Nguyên liệu cần có:
Lớp nhân:
- 200 gr thịt lợn xay
- 2 muỗng canh nước
- 1 quả trứng
- 5 cái mộc nhĩ
- ⅓ (một phần ba) muỗng canh hạt tiêu, nước mắm
- ½ (một phần hai) muỗng canh dầu vừng, muối
- 3 muỗng canh tinh bột.
Lớp vỏ:
- 2 quả trứng
- 3 muỗng canh nước
- ⅓ (một phần ba) muỗng canh muối.
Cùng làm nhé:
Bước thứ nhất(1):
Trước hết, bạn thịt lợn xay, mộc nhĩ xắt nhỏ, 1 lòng đỏ trứng, nước, hạt tiêu, nước mắm, dầu vừng, muối và tinh bột vào bát to rồi trộn thật đều.
Bước thứ hai(2):
Đến lớp vỏ, bạn đập trứng, cho nước, muối vào bát đánh nhuyễn, rồi tráng trứng cho đều và chín sơ 2 mặt.
Bước thứ ba(3):
Sau đó, bạn gắp trứng ra thớt, thêm hỗn hợp thịt mộc nhĩ dàn đều trên bề mặt, cuộn tròn chặt tay. Rồi bạn đem hấp trên lửa vừa khoảng 20 phút cho chín là được.
Trứng cuộn chín, bạn thái thành khoanh mỏng vừa ăn và chấm cùng tương ớt nữa là hợp nhất đấy.
Món trứng vừa thơm, vừa bổ này sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm phần phong phú.
Mong các bạn ngon miệng!
Oliver
(theo Sina)
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
