Những chiếc cupcakes nhỏ xinh là một ý tưởng khá hay ho cho một buổi tiệc sinh nhật, liên hoan hay họp mặt. Đây là một công thức khá giản đơn cho những chiếc cupcakes đầy bắt mắt.- Emdep.vn
Vanilla cupcakes ngọt ngào và xinh xắn

Với phần bánh mềm xốp và ẩm, không quá ngấy kết hợp với lớp kem tươi béo ngậy tan nhanh trong miệng sẽ khiến bạn ngạc nhiên đến thích thú đấy.

>> Hướng dẫn làm bánh ngon

A - Kem trang trí

Nguyên Liệu

+ 250 ml whipping creeam

+ 70 gram đường bột.

Cách làm

- Cho que đánh và âu đánh vào ngăn đá đông tủ lạnh trước 10 phút. Sau đó các bạn cho kem tươi và âu và dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa đánh đến khi thấy kem tươi ở trạng thái gần đặc, thấy kem chạy vân thì tắt máy (thời gian đánh khoảng 2 phút). Lưu ý đừng đánh quá lâu, kem tươi sẽ bị tách nước. Cho hỗn hợp kem vào túi, và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

B - Cốt Bánh

Nguyên liệu

+ 120 gram bơ lạt (nhiệt độ phòng)

+ 180 gram bột mì (cake flour)

+ 110 gram đường

+ 8 gram bột nở

+ 120ml sữa tươi

+ 2 quả trứng

+ 5ml vanila extra

Cách làm

- Bật lò nướng 165°C. Cho bơ vào một cái âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn bơ khoảng 20 giây, rồi cho đường vào. Đánh bơ với đường cho đến khi hỗn hợp trong âu chuyển sang màu vàng nhạt, ta được hỗn hợp (1).Tiếp đến ta cho trứng vào hỗn hợp (1) và đánh khoảng 40 giây.

-Dùng một cái âu sạch khác, trộn thật đều bột mì với bột nở.

- Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, hỗn hợp sữa làm 4 phần. Rây bột từ từ vào hỗn hợp (1), dùng cây vét bột trộn thật đều bột theo kĩ thuật fold (trộn từ dưới lên trên), nhanh và dứt khoát. 

- Tiếp tục cho sữa vào trộn thật đều, rồi tiếp đến là hỗn hợp bột đến khi hết phần sữa và bột mì đã chia.

- Không cần trộn kĩ bột, nếu không thành phẩm bánh sẽ bị dai và chai. Đổ bột vào khuôn đã lót giấy, hoặc khuôn giấy đã chuẩn bị sẵn từ trước. Đem nướng khoảng 20-30 phút ở nhiệt độ 165°C (tuỳ theo lò), đến khi mặt bánh ngã sang màu vàng hơi nâu một chút.

- Đợi bánh nguội rồi bắt kem tươi đã chuẩn bị sẵn ở phần trước lên bánh. Trang trí bằng hoa quả tươi.

Bếp Nhà Sói


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngon bánh tiramisu món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon emdep emdep.vn

chà canh ga sot chua ngot ngon SUON RAM CHUA NGOT cupcake cam da day heo xao sa ot thời trang valentine kem đá bào cam Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng bÃ Æ bánh gà gạo mon salad ngon bánh bí ngô hạnh nhân bắp chuối Gà kho canh khế chua nha Ä am bò chiên cay tẩm mè canh chua trùng trục nấu dứa bạc hà trứng bỏ lò Mẹ mươp huong khô bò khô bò Hằng MT lẩu cháo chim cách làm đậu phụ tẩm hành hoa hồi Thuc an chay salad trai bo ngon lam sua chua Keo socola thuc Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của lam tom nuong hat sen cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu ná m bẠp cẠi hat sen xao bo sup dau ha lan ngon sữa chua dẻo ca cao súp sườn Phủ cá rau cực xinh cưới cach lam ca nuc kho hướng dẫn đan móc banh hoa cách làm nem chiên xứ nghệ chien đọc thach dua Lá gừng bánh chiên nhân đậu hot ga tra xôi dậu phong xoi Giò canh chua thai sup vi ca Thí chân giò kho dứa mon ngon nuoc ngoai vịt kho Cà rốt nghêu lau thap camel" style="background-color: #1FB7D6" href="/index.php?q=thịt trâu">thịt trâu dau mo ngon cong thuc nau banh oc giac xao rau muong ngon nấu phở thit ngong goi du du bo banh palmier canh chua cha ca dạ dày xào nấm nui xào nước chấm caramen hàng than khoai tây chiên lam trÃƒÆ sua Dua cai muoi cách làm ốc sốt dầu hào Salad rau củ sôi kẹp tóc bi quyet gia vị sinh tố dâu thịt chuột cánh gà xào sả ớt Cách goi bánh tét canh riêu cua đậu Hà Lan ca nau la que Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn chè hột vịt mo Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn giay Rau bó xôi chao ga goi bap chuoi làm chả mề gà cach lam cu kieu chua Lẩu khoai lang chiên giòn uc Gà tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm nui xao banh raisin danish ngon cách làm thịt bò khô flan sau rieng ngon nem bi Cóc bánh gato trái táo Canh ngheu nau chua banh canh xuong heo Tự làm bánh khoai mì hấp ngon tiểu Cách bóc vỏ và làm sạch tôm x Chè khoai môn