Với cảm giòn rôm rốp của da heo khi ăn và cùng với mùi thơm của tiêu, ắt hắt đây sẽ là món ngon trong thực đơn cuối tuần của cả nhà bạn. Hãy bỏ một ít thời gian để vào bếp làm món thịt heo quay thơm ngon tại nhà bạn nhé.
Cách làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà

Với cảm giòn rôm rốp của da heo khi ăn và cùng với mùi thơm của tiêu, ắt hắt đây sẽ là món ngon trong thực đơn cuối tuần của cả nhà bạn. Hãy bỏ một ít thời gian để vào bếp làm món thịt heo quay thơm ngon tại nhà bạn nhé.

 

cách làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà cho 5 người ăn:

- 1,5 kilogram thịt ba rọi.

- Muối

- Bột ngũ vị hương

- Giấm

- Tiêu.

Các bước làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà cho 5 người ăn:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

- Thịt ba rọi rửa thật sạch, dùng dao cạo da nhẹ nhàng cho sạch lông, sạch dơ. , sau đó xẻ thịt ra để ướp gia vị ( lưu ý: xẻ phần thịt không chạm vào phần da và mỡ ở đầu).

xẻ thịt để ướp gia vị làm thịt heo quay thơm ngon

- Trộn vào chén muối+bột ngũ vị hương+tiêu, trộn cho hỗn hợp quyện thật kĩ vào nhau sau đó xát lên thịt và mỡ không xát vào da, tùy vào miếng thịt to hay nhỏ mà ta điều chỉnh lượng muối và bột ngũ vị theo tỷ lệ 1 muỗng muối và ½ (một phần hai) bột ngũ vị hương. Để thịt ướp từ 1-2h để thịt thấm gia vị.

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

- Sau khi ướp xong, ta lấy thịt bỏ lên lò nướng.Nhiệt độ để nướng là 200℃ trong thời gian 30-45 phút.

tiến hành quay thịt ba rọi trên lò nướng

Bước thứ hai(2):

- Sau khi da phồng, thịt chín, lấy ra và dùng cọ thoa đều một lớp hỗn hợp dấm.

phủ giấm lên da heo

Bước thứ ba(3):

- Cho lại vào lò nướng từ 3 – 5 phút là xong.

thành phẩm heo quay

Những lưu ý khi làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà:

- Cách lựa chọn thịt ba rọi ngon: miếng thịt ba rọi phải dày, thịt mỡ phải cân bằng. Thịt phải tươi thì da mới ngon, đàn hồi tốt, nổ tốt và giòn.

- Trước khi cho vào lò nướng lưu ý lau sạch mặt da heo bằng khăn giấy sạch.

- Khi nướng heo quay tốt nhất nên dùng lò hai lửa hoặc có lửa trên mạnh hơn để lớp da phồng nhiều mà thịt không bị khét. Vì da cần nhiều nhiệt độ hơn thịt, khi da phồng rộm thì thịt đã chín ngon.

- Nên nướng trên khay có rãnh để mỡ chảy xuống giảm lượng mỡ trong thịt

- Luôn quan sát miếng thịt trong lò vì không phải miếng thịt nào cũng có thời gian nướng giống nhau, có miếng thì da sẽ nhanh phồng hơn, miếng thì da nhanh khét hơn, quan sát nhưng không mở nắp lò, phải để thịt yên trong lò.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Thịt heo

tôm viên hấp cach lam banh nep kheo bê bánh đa nướng nhân đậu bot bang nuoc dua banh chao khổ qua banh ngon sạm cách làm món thịt luộc christine hà thịt ba rọi kho sấu tự làm bún бє m thit ba chi trộn củ cải trắng bún mắm ruốc thịt heo ngao nấu chua ôc chao ca hoi bi do keo deo thom Vừa Mon tron quả nho cách làm ruốc gà cach lam thit nuong ngu vi kho tau cách làm bún chao chim cut Bánh canh rau ma sữa nóng thit heo mieng cay banh su cà khoai Tai heo xào ớt xanh giòn giòn đã miệng Cất đồ Gà ta ngó Sửa chua vị thuốc cháo cật cơm ngâm rượu mề gà rán cay ca chua nhoi thit ngon cach lam banh cu cai Bắc cho Tết Đoan Ngọ ca kho tuong hot com cuon sushi ngon cach lam xoi com cơm chiên che hat sen duong phen cháo cá lóc salad xoai đẹp da Cá Kho ngon mứt mỡ mon an tet làm bánh xèo ốc hút bánh canh mon com ga tam ki cach nau che do den ngon lam mut dau cá sốt cam mức dừa samosa huong dan Kho suon non xôi xoài thái lan kem cà Tạp chí nước ngoài cach lam xoi ga canh muc nau roi spaghetti carbonara banh khoai lang thịt gà sốt rượu vang che do den kem tươi hoa quả chả lá lốt Chan ga ngam chua ngot giò thủ bánh mỳ cuộn tôm salad trộn cach nấu dé bánh mướt bánh kem sấu dầm gムsalad ngô Ấn Độ lá lốt cuộn thịt nướng quân bo nuong me quên cach lam tom xao bo chuông gió làm bánh cà chua bi bánh quế dâu tây tự làm bánh gato việt cach lam che dua cai xa bau xao bún thịt giả cầy canh trai salad rau súp lơ bim bim hành tây phỏ vịt quay Mì ga BUN MAM banh day Trái Cây Đi ăn súp lơ đồ chơi vải an toàn Cô dâu dac san phu yen mứt làm từ trái me Thiệp