Vào mùa hè nóng bức hoặc những ngày tết, rằm, mồng một, các bạn thưởng thức những món chay thơm ngon bổ dưỡng thì món phở cuốn ăn chay chính là sự lựa chọn rất phù hợp cho bạn và gia đình. Cách làm phở cuốn ăn chay
Cách làm phở cuốn ăn chay

Vào mùa hè nóng bức hoặc những ngày tết, rằm, mồng một, các bạn thưởng thức những món chay thơm ngon bổ dưỡng thì món phở cuốn ăn chay chính là sự lựa chọn rất phù hợp cho bạn và gia đình. Cách làm phở cuốn ăn chay rất giản đơn mà bạn có thể dễ dàng thực hiện, cùng Naungon.com khám phá những hướng dẫn giản đơn sau đây nhé!

Cách làm phở cuốn ăn chay

Hướng dẫn cách làm phở cuốn ăn chay:

Nguyên liệu gồm có:

– 500 gram bánh phở.

– 200 gram đậu phụ.

– 20 gram mộc nhĩ.

– 1 củ cà rốt cỡ vừa.

– 50 gram đậu cô ve.

– 10 gram su hào.

– 50 gram nấm rơm.

– Rau thơm, rau xà lách.

– Gia vị: dầu chiên chay, hạt nêm chay, nước tương, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu,  hành khô, hành lá, ớt, chanh.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món phở cuốn chay

Cách làm phở cuốn ăn chay 5

– Mộc nhĩ, nấm rơm ngâm nở, cắt bỏ gốc rồi thái chỉ.

– Cà rốt, su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái chỉ.

– Đậu cô ve và hành lá rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.

– Rau thơm nhặt bỏ những lá sâu, rửa thật sạch rồi để ráo nước.

– Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện làm món phở cuốn chay

- nấu nóng dầu trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng cả hai mặt

Cách làm phở cuốn ăn chay 2

– Đậu phụ rán vàng xong, thái chỉ.

– Hành khô bóc vỏ, bào lát mỏng rồi cho vào chảo dầu phi thơm. Sau đó thì vớt hành phi ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

– nấu nóng phần dầu đã phi thơm hành cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột. Sau đó cho thêm mộc nhĩ, đậu cô ve, cà rốt, nấm rơm, su hào đã sơ chế vào xào sơ. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa cà phê bột ngọt, ¼ (một phần tư) thìa cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương và xào cho đến khi hỗn hợp chín, thấm đều gia vị thì cho hành lá xắt nhỏ và tiêu vào, đảo đều rồi trút ra đĩa, để nguội.

Cách làm phở cuốn ăn chay 4

– Để làm nước chấm, đầu tiên bạn cần bóp cà rốt cắt sợi với một ít đường cho bớt hăng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi bóp cho ráo nước. Trộn  5 thìa cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh cho đến khi tất cả quyện với nhau thì cho cà rốt và ớt băm nhuyễn vào

Cách làm phở cuốn ăn chay 3

– Trải bánh phở ra đĩa, xếp một ít hỗn hợp đã xào ở Bước thứ sáu(6) và rau thơm vào làm nhân rồi cuộn tròn bánh phở lại, để hở 2 đầu. Khi thưởng thức, bạn rắc một ít hành phi lên phở cuốn, chấm phở cuốn với nước chấm đã pha để tăng thêm hương vị!

Phở cuốn chay có hương vị thơm ngon từ sự hòa quyện của các nguyên liệu như đậu chiên, rau củ và nước chấm. Ăn phở cuốn chay rất mát nên mùa hè này bạn có thể cùng gia đình giải nhiệt với món ăn này.

Mong các bạn thành công với cách làm phở cuốn chay mà Naungon.com đã chia sẻ công thức trên đây nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Rau củ

muc nhoi thap cam ga tiem hat dieu xem phim cuu cach lam trung ga hoa cuc kho cÃƒÆ chim canh rau nhut cách làm bánh cpepe nho tươi ép vit dut lo thom ngon chanh dao bo tai ga ham ruou Cá Tháng Tư Thịt ba chỉ cuộn lá móc lam xoi hấp dẫn với lươn xào sả ớt mặt thon gọn Béo mi xào thịt tự làm chả chay tại nhà com bento thit heo táo chiên tự làm mứt canh chua hen Trường trái cây ép món ăn miền Nam sen Banh mi cay cải xanh cuộn cá thác lác Bún riêu cua giáng sinh coi Bún riêu cua Nam bộ khác hẳn Hà Nội đậu hũ xào khổ qua chuối Thịt Cừu Đặc Sản cach lam banh brulee che hat sen nha dam ngan mứt Tết canh cu dền đỏ Ca Banh trung thu Nguyễn Bỉnh Khiêm cơm trộn thơm Công thức bánh mì rán trứng đau goi ga chả tôm bữa tối Khoai tay chiên bot đao sũa chua bánh sùng uc day nau An lườn gà pho mai hạt é Ky món ăn từ cá ba bau ga chip phã å làm kem ngon bánh xèo thái giòn salsa nau che dau den bot san pho xao hu tiêu chay Gỏi lòng gà giấy cứng chả cá món nấm goi bo Bun bo Gio heo xôi mít Mùi kem vi matcha chia sẻ mẹo vặt plan than coca cola kho cá nục nem chua cac mon che ngon vịt om sấu lam banh ga to cuon Gà kho tia hoa suon cuu sot nam thit kho bún riêu phố Tô Hiệu trà chanh leo trái vải MON CHAY cach nau rau cau nhan flan GỎI nước ngoài khéo tay coi so diep viêm cơm lá sen xiu mai thit Cách làm cu cai muoi bánh oreo cupcake nen ga ran kem xoài tươi nom thit bo thit hap bún bún riêu bún riêu cua đồng cua cua soup dưa leo bun rieu chay ngon Làm Bánh troi banh mi chao