Bạn có thể làm mới món trứng hấp quen thuộc bằng cách kết hợp thịt cay và tôm vào hấp cùng. Món ăn không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng đấy, bạn thử nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 2 quả trứng gà
• 150ml sữa tươi không đường
• 1 chút xíu muối
• 100 gram thịt heo xay
• 1 trái ớt nhỏ cay
• 1 muỗng cà-phê tương ớt
• 1 muỗng cà-phê dầu hào
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê tiêu
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 2 tép tỏi băm
• 1 nhánh hành lá xắt nhỏ
• 1 muỗng cà-phê rượu trắng
• 50ml nước xương gà hay nước lạnh
• 3 con tôm sú.

Hướng dẫn cách làm:

Trứng hấp thịt

• Thịt heo xay ướp vớt dầu hào, tiêu, rượu, hành lá, tỏi, hành tím, tiêu.
• Bắt chảo lên bếp, cho vào chút dầu. Chờ dầu nóng cho chút hành tỏi vào xào thơm. Tiếp đến cho thịt và tương ớt vào xào săn-tơi. Cuối cùng cho nước xương gà vào xào chung khoảng 2-3 phút là thịt sẽ đậm đà và sánh. tắt lửa cho ớt băm vào.
• Trứng cho vào tô đánh tan, sau đó cho sữa và muối vào trộn thật đều.

 

• Lược hỗn hợp này qua rây, cho vào tô hấp khoảng 7 phút sau đó xếp tôm lên mặt trứng hấp 3 phút nữa là hoàn tất.

• Trình bày: Tô trứng cho ra bàn, múc thịt xào cay cho lên trên, cùng với hành lá xắt nhỏ và ớt thái lát. Món này dùng nóng quá ngon.

• Mong các bạn thành công.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)