Chế độ ăn uống nhiều chất béo và chất đường có thể làm tăng nguy cơ tử vong sớm hoặc bệnh tật khi lớn tuổi.

	Tránh dùng nhiều chất béo và đường để sống lâu | Ẩm thực - Sức khỏe

>> Thói quen ăn uống tác động tích cực đến sức khỏe

 Tránh dùng nhiều chất béo và đường để sống lâu 1
Chế độ ăn uống phương Tây có nhiều chất béo và chất đường - Ảnh: Shutterstock

Phát hiện trên được công bố trên tạp chí Y học Mỹ (The American Journal of Medicine) căn cứ vào một cuộc nghiên cứu ở hơn 5.000 công chức Anh.

Tiến sĩ Tasnime Akbaraly tại Viện Sức khỏe và nghiên cứu Y học quốc gia (Pháp) cùng các đồng nghiệp tìm hiểu liệu chế độ ăn uống ở độ tuổi trung niên có liên quan đến tình trạng lão hóa của cơ thể 16 năm sau đó không.

Chế độ ăn uống được tiến sĩ Akbaraly lấy làm chuẩn trong nghiên cứu là theo chỉ số AHEI. Đây là chỉ số về chất lượng thức ăn nhằm cung cấp hướng dẫn về chế độ ăn uống chống lại những bệnh mãn tính nguy hiểm, chẳng hạn như bệnh tim hay tiểu đường.

Họ theo dõi 3.775 đàn ông và 1.575 phụ nữ từ năm 1985 đến 2009 với độ tuổi trung bình là 51.

Nhóm nghiên cứu cũng kết hợp các dữ liệu từ bệnh viện, kết quả tầm soát bệnh tật được thực hiện 5 năm/lần, tỷ lệ tử vong và những bệnh mãn tính mà đối tượng mắc phải.

Họ nhận thấy, chỉ có 4% đối tượng có được “tình trạng lão hóa lý tưởng”, tức không bị bệnh mãn tính và đạt được điểm cao trong bài kiểm tra sức khỏe thể chất, tinh thần và sự nhạy bén về tinh thần.

12% đối tượng mắc phải những bệnh tim mạch không nguy hiểm đến tính mạng, chẳng hạn như đau tim hoặc đột quỵ. Trong khi đó, có 3% tử vong sớm vì bệnh tim mạch và những đối tượng còn lại có “tình trạng lão hóa bình thường”.

Những đối tượng không tuân theo chỉ số AHEI thì tăng nguy cơ tử vong vì bệnh tim hoặc vì các căn bệnh khác.

Những người càng ăn uống theo chế độ ăn uống phương Tây gồm nhiều thức ăn chiên xào, thịt đỏ và thịt đã qua xử lý, có nhiều kem, bơ và bánh mì trắng thì càng giảm khả năng có được “tình trạng lão hóa lý tưởng”.

Đức Trí


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chế độ ăn, nguy cơ tử vong, tuổi thọ, lão hóa, bệnh tim mạch, đột quỵ

khoáng chất banh bao chi dau xanh 4 cach lam giam già nhà banh xeo bong dien dien ngon cach lam xoi xeo nước sâm mực khô xào dứa mặt cach lam banh so co la salad cam tôm nôm thực đơn giá rẻ gà cuốn rau củ nhân vật huyết mứt chà là nướng sinh tố đậu đen dừa nạo khoa học mon a Giải Nhiệt Ăn công thức canh hạt sen Mẹo vặt với trứng chuẩn nhất bi goi cuon muc ngon op let thit bo món hấp êch xào lá lốt mì xào tôm tươi quả sấu gà chiên trứng cach lam kim chi cai trang ga nuong bop uop xa xiu canh luon doc Quay giấy vệ sinh khoai tim chien ngon bi do hap vừng mè Đình lam ga vien thịt bọc trứng Salad trẻ biếng ăn phương pháp nấu ăn sorbet dua hau Salad lạ miệng sup chay kim chỉ quay gà đâ u làm mẻ cách làm chả cá han quoc tau hu ky măng muối mắc mật tỏi ớt Hà Ly chao goi ga banh nang bệnh mẹo nấu cháo nhanh món bánh cach lam ca nuc nuong tai nghe Thịt kho ruoc Muối tôm Kem tui thit chó Che ke đồ ăn chay son đỏ phim lãng mạn pizza sandwich banh xeo mien tay cach lam thit chung mam tom thach trung ca cách làm thịt trâu xào rau muống sụn bento cà chua bi pho chien phong trong gia nho op let ngon Đủ hat dau nanh quế Ca cơm ca duoi ngon kem chanh da cách nấu xôi nếp ngon canh hoa bi trứng muối trứng Trâm Phạm MẠT ONG bo bit tet thom nhẫn for teens Nhộng banh cu cai thom ngon muc xao thơm ốc bưu cach lam banh nep Tom kho tau cà linh kho nấu phở bò ngon da day ham tieu Món gỏi dễ làm công thức mousse khoai lang tím lóc cach lam mi quang đá viên ca phe tai heo nộm xoài cach lam rau bi xao toi kem hoa quẠngon ăn vặt thái lan món nhắm chả mọc cach nau canh cua rau ngot làm tắc muối bữa cơm gia đình bo kho ngay tet