Tôm chiên bơ béo và giòn bên ngoài, ngọt mềm bên trong. Đây là một món ăn đãi khách sang trọng, đẹp mắt và cũng không quá phức tạp, cầu kỳ. 
Thành phần
- 500 g tôm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu trắng
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh bột ngô
- 2 muỗng canh bơ thực vật
- 2 lòng đỏ trứng muối
- 3 quả ớt đỏ xắt nhỏ
- 50 g lá cà ri
- 50 g ngũ cốc
Hướng dẫn
- 1. Tôm bỏ đầu, làm sạch để lại phần đuôi nguyên vẹnƯớp tôm với muối và hạt tiêu trong vòng 30 phút.
- 2. nấu nóng dầu chiên trong chảo, nhúng tôm tôm với trứng sau đó chuyển sang bát đã trộn và tẩm bột mì và bột ngô
- 3. Cho tôm vào chảo chiên vàng cho chín. Đặt sang bên để ráo dầu chiên.
- 4. Làm tan bơ trong chảo, thêm lòng đỏ trứng muối vào cùng bơ đang nóng, đảo trong vài giâyThêm lá cà ri, ớt thái lát, đường và ngũ cốc vào
- 5. Đảo nhanh chóng trong vòng 2 phút cho đến khi màu sắc của ngũ cốc vàng, giòn
- 6. Đổ tôm vào và đảo nhanh tay. tắt lửa và múc thức ăn ra đĩa.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
