Tuy dùng thịt ba chỉ nhưng bạn sẽ không thấy ngán bởi thịt đã qua quá trình chiên, luộc, kho... phần mỡ bớt đi rất nhiều! Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh

Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 1


Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 2
Nguyên liệu gồm có:

- 450 gram thịt ba chỉ
- 1 lóng gừng, 1 cây tỏi tây, quả trứng gà
- 360ml nước dùng
- 30ml rượu nhẹ, 45ml siro, 60 gram đường, 60ml nước tương đậu nành
- 1 quả ớt (tùy thích)
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 3
Bước thứ nhất(1):

Thịt ba chỉ để miếng to, dùng búa dần thịt hoặc sống dao dần cho mềm rồi dùng tay ốp thịt trở lại hình dạng ban đầu. Bước này sẽ giúp thịt mềm mà không nhão. Sau đó cắt thịt thành những miếng vuông to cỡ 5cm.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 4
Bước thứ hai(2):

Làm nóng dầu trong chảo, bỏ thịt vào chiên vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 5
Bước thứ ba(3):

Phần cọng xanh của tỏi tây bạn xắt khúc cỡ 5cm, phần trắng thái chỉ dọc thớ. Gừng xắt lát mỏng.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 6
Bước thứ tư(4):

chuẩn bị sẵn một nồi to, cho thịt, phần cọng xanh của tỏi tây và ½ (một phần hai) chỗ gừng vào, đổ nước ngập thịt.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 7
Đun sôi rồi bớt lửa hầm liu riu khoảng 2 - 3 tiếng, thỉnh thoảng lật miếng thịt cho đều. Thêm nước nếu cần để thịt luôn được ngập trong nước.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 8
Bước thứ năm(5):

Trong khi đun thịt bạn cho trứng vào nồi, luộc chín rồi bóc vỏ.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 9
Bước thứ sáu(6):

Sau khi hầm xong thịt bạn nhẹ nhàng gắp ra đĩa có lót giấy thấm, thấm khô.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 10
Cho thịt vào một nồi khác, thêm đường, nước dùng, siro, nước tương, ớt và chỗ gừng còn lại vào đun với lửa vừa.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 11
Bước thứ bảy(7):

Đun đến khi sôi thì giảm xuống lửa nhỏ đun tiếp khoảng 1 tiếng nữa rồi cho trứng đã luộc vào.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 12
Đun tiếp khoảng 30 phút nữa, thỉnh thoảng trở thịt và trứng cho thấm đều rồi tắt lửa.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 13
Lấy ra ăn ngay với cơm. Hoặc nếu muốn món thịt kho đậm đà và ít mỡ hơn bạn có thể để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh, qua hôm sau lớp mỡ đọng lại bạn hớt bỏ đi và nấu nóng lại là được.

Trang trí với phần cọng trắng tỏi tây bạn đã thái chỉ ở Bước thứ ba(3) và ít vừng rang vàng để món ăn bắt mắt hơn.
Với cách làm khá cầu kì tỉ mỉ đúng kiểu Nhật, đảm bảo bạn sẽ có được món thịt ba chỉ kho trứng vô cùng mềm thơm mà đậm đà. Tuy dùng thịt ba chỉ nhưng bạn sẽ không thấy ngán bởi thịt đã qua quá trình chiên, luộc, kho... phần mỡ bớt đi rất nhiều. Mỗi lần kho bạn có thể kho nhiều rồi chia hộp cất trong ngăn đá tủ lạnh để thỉnh thoảng lấy ra dùng, đỡ mất thời gian kho mà cả nhà vẫn được ăn ngon.

Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!



Mời bạn tham khảo thêm 5 kiểu kho thịt độc đáo mà ngon nhé!

Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 15

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món chính món nhật thịt ba chỉ món ăn từ thịt heo

mocktail boa xử spaghetti sốt ngao cach lam ga vien chien trứng xào thịt bò Banh bao sua tuoi Thịt kho tàu súp nui gạo tep rim ngon nước chấm ngon cách làm món gà nướng với cách chế biến đơn giản nhưng gỏi gỏi cuốn cuốn chim cút gỏi 20 11 chè bột báng thịt viên sốt cà chua lam sinh to salat khoai tay pho xao bo thom ngon đầu bếp Mỳ ý món chiên Cuối tuần chiên chim cút cơm chiên chay banh nuong lam bong cai xanh xao thit món đồ bó nhúng dấm chim cut sot vung banh mi toi thom cách làm mon an ngon tu ca chim cut thom ngon sinh tố cà phê Bánh khô mè vang danh một thời lều chõng vit nau cu sen bánh dừa kho cà cach lam chim quay làm bột trà Cà ri gà lá lốt bánh chiffon kem trứng hình gấu trời lạnh bánh bí banh hoi sinh tố chuối món ăn kiểu Thái Thịt bò xào húng Háºnh công thức gỏi gà rau răm lát dầu gấc Bùi Thạch Rau câu pha trà xa lach chay dinh dưỡng dư a xít uric khoai tây cam mẹo vặt cách làm bánh xèo xoong nồi cháy trà xanh thuốc lá nicotine thịt chó cut chien rieng nha thung nuoc mam công thức cơm xào rau củ thực phẩm an toàn Cut chien ngon Hidden heart cupcake gi ² cach ham ga ngon bún tươi chao chim cut ngon cach lam goi oc Khử mùi tanh cá bằng giấm như thế nào nem nắm Æ a Thực Trung chien banh Doraemon dau phu tam hanh ngon đậu hũ tẩm hành Thói quen chiên xào gây ung thư cực cao C ³ banh mi cuon xuc xich ếch kho tộ cách làm miến trộn bánh việt bỏ ca thu kho nươc dừa Sắc màu bánh hạnh nhân lòng gà xào thùng mon cà nau dau hu com ga sot xi muoi bánh quy chocolate mẹo làm bánh hình sò gai goi ngon thịt bò khô Mon ngon tu muc đồ handmade Những món ăn bánh tiramisu đồ ăn Thái cach nau bo sot vang món thạch Made by love cach nau canh măng chua món ngon Côn Đảo Sưu tập các mẹo vặt trái cây hay ho Già i lam ga namban chè sắn mè Cơm chiên lá dứa cách nấu chè khoai môn sữa chua dẻo mon chay ngon Bí quyết chế biến thịt bò giữ trọn