Thịt gà xào nấm

• Thịt gà lóc bỏ da, xương, rửa thật sạch, cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn, thêm vào bát thịt gà mộtmuỗng nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 15-20 phút.

• Dưa leo rửa thật sạch, bỏ ruột, cắt thành từng lát xéo. – Dọc mùng tước bỏ vỏ xơ bên ngoài, rửa thật sạch, cắt lát xéo. – Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ. Hành khô tước bỏ vỏ khô, băm nhuyễn.

• Nấm thủy tiên cắt bỏ chân nấm, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để ráo.

• nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành thơm, cho thịt gà vào xào chín.

• Nêm vào một ít ớt màu hay ớt sa tế (nếu bạn ăn cay), đảo đều, rưới vào một ít dầu hào. Tiếp theo bạn cho nấm thủy tiên vào xào cùng, xào khoảng 5 phút.

• Cho dưa leo vào xào cùng, nếm nêm gia vị cho vừa ăn, thì cho tiếp dọc mùng vào xào cùng, xào nhanh tay lửa lớn đến khi dọc mùng vừa ý thì tắt lửa thêm hành lá xắt nhỏ vào.

• Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Mong bạn ngon miệng !