Naungon.com - Thịt ếch mềm ngọt, thấm vị đậm đà, thoang thoảng vị giấm chua dìu dịu, cắn vào một miếng lại thấy mùi lá quế thơm nồng, tiêu sọ cay cay. Món Thịt ếch xào giấm tỏi này ăn với bánh mì hay cơm đều ngon cả.
Thịt ếch xào giấm tỏi

Thịt ếch xào giấm tỏi 1
    Nguyên liệu cần có::   Đùi ếch: 300g; Tỏi tép : 50g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Ớt sừng: 2 trái; Ớt hiểm: 2 trái; Húng quế: 1 ít; Hành tỏi băm; Đường, tiêu sọ, dầu hào, dầu điều, dầu chiên; Hạt nêm; Giấm gạo lên men.   Hướng dẫn cách làm::   - Lá quế cắt nhỏ 1M, còn lại để nguyên. Tỏi tép bóc vỏ, đập giập. Tiêu sọ đập dập. Ớt hiểm đập dập. Hành tây cắt múi cau. Ớt sừng bỏ ruột, cắt miếng hình thoi.

- Đùi ếch chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị gồm: 1m hạt nêm, 1M giấm gạo lên men, lá quế cắt nhỏ, 1M hành tỏi băm, 2 trái ớt hiểm, 1/3m tiêu sọ, để thấm.

- Pha hỗn hợp gia vị: 1M đường, 2,5M giấm gạo lên men, 1M dầu hào.   - nấu nóng 2M dầu chiên, chiên tỏi tép cho vàng đều, vớt ra để riêng.   - nấu nóng 2M dầu điều, xào thịt ếch với lửa lớn rồi cho hỗn hợp gia vị vào, thêm ½ (một phần hai) chén nước, cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng thên tỏi chiên, tắt lửa, trộn thật đều.   - Cho ếch xào ra đĩa, rắc tiêu, bày thêm lá húng quế. Dọn kèm nước tương và ớt cắt lát. Dùng với cơm, hoặc ăn chơi với bánh mì.   Mách nhỏ:   - Tỏi cần đập giập trước để tạo mùi thơm và tăng hoạt tính của allicin là chất có lợi cho sức khỏe.   - Ướp thịt ếch với ít giấm trước khi xào giúp thịt săn chắc, giòn và tạo mùi thơm.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:       Nguồn Youtube  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị hỗn hợp Ớt hiểm dầu ăn hành tây đun nóng

Video Chao dinh duong cho be Kiến Cách làm bánh quai vạc chuối đậu om lươn Tương cà Tuong ngọt Trường Chinh nem chua thit bo công thức sữa chua trái cây Banh cống bi la kem cơm rang cá canh chua sua đũa quà valentine cach lam thach rau cau bánh rán nhân tôm Lật ngược lam banh ca Cach lam nom du du Thú vị với các món chè mùa đông Hà gà nòi hầm sả nem oc ngon lam ruoc thit sô đa chanh dây làm chả tôm hấp Đậu hủ Cai chua Vừa lau nam chay ngon Du khách quốc tế bánh quy dừa hình con cọp ngọt thơm mon an de lam chè thạch dừa salad bap ngon chà bo bo đăng ten banh my nuong ngon cà khoai lam banh khoai Làm nộm tu lam thit ga nau dong Đậu phụ chè bột báng cùi dừa băn tự làm bánh tại nhà Cach Nau Lau cua chả cua chiên giòn Cha Lua thit ba roi kho dua cai CACH cu sen xao tam sac gà tẩm bột chiên giòn cach lam quay Cánh gà om sữa lắc cach lam ngheu xao rau que banh mouse cach lam banh ga to công thức cháo hạt sen đậu xanh thi cử Duoi bo ham mỳ mùa nóng ậy phỏ vịt quay bắp cải cuộn trứng đón năm mới 2013 Cac mon ca ốc nấu chuối đậu Súp bun cha thom ngon Salad ghẹ cơm cơm chiên ngũ sắc hổ phách hồng cách làm bắp rang bơ caramen cách làm nước ép khế vịt nướng chao rắn sườn rim sum bánh mousse ca khô che mit bo bap kho tom sot cá om dưa muối nấm chiên giòn Nước sốt xuong heo ham mang bi quyet nau bo kho ngon nươc khó chao Đùi vịt nướng chao vit nuong mat ong ngon 13 bữa sáng thay đổi mỗi ngày sinh tố đu đủ ép bí đao cach lam nem oc nấu gà với đậu hà lan bò trộn thính luon xao lan 膼岷璵 Láng cach lam banh ngot cach lam banh xop chanh rau câu phô mai Quận Phú Nhuận BI DO Mon an trung hoa thit bò dau hu thoi bánh kem May vá cho mẹ váy áo lau oc buu lau duoi bo ngon chả giò rế chiên Canh