Bạn muốn tự mình thực hiện một món mứt để đãi khách trong những ngày Tết? Giữa các lựa chọn như mứt dừa, mứt xoài, mứt cà chua… đâu là món ăn có cách thực hiện đơn giản mà ngon nhất? Hãy cùng khám phá những loại mứt hấp dẫn nhất ngày Tết trong bài viết dưới đây.
1. Mứt dừa
Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả dừa bánh tẻ
- đường cát trắng
- Vanilla
Thực hiện:
Dừa các bạn hãy gọt bỏ vỏ, thái sợi rồi ngâm vào nước. Sau đó, các bạn cho dừa vào trần qua trong nước sôi và vớt ra để ráo.
Các bạn cho 1 kilogram đường vào trộn chung với 1 kilogram dừa, để cho ngấm trong khoảng 12 tiếng. Sau đó, các bạn bắc nồi lên bếp, sên cho đến khi đường sệt sệt thì cho vani. Tiếp đến, các bạn đun đến khi đường khô là được.
2. Mứt xoài dẻo
Nguyên liệu gồm có:
- Xoài xanh
- Đường
- Muối
Thực hiện:
Xoài các bạn gọt vỏ, sau đó luộc qua với nước sôi có pha muối rồi vớt ra và ngâm nước lạnh 15 phút. Tiếp đến, các bạn trộn xoài với đường (cứ 100 gram xoài thì 80 gram đường cát). Đến khi đường tan, các bạn thêm chút nước, cho lên bếp sên khô là được.
3. Mứt cà rốt
Nguyên liệu gồm có:
- 1 kilogram cà rốt
- 600 gram đường
- 3 bát nước vôi trong
- Bột Vani
Thực hiện:
Cà rốt các bạn gọt vỏ, thái miếng rồi ngâm trong nước vôi trong khoảng 2-3 tiếng rồi rửa sạch. Sau đó, các bạn nhúng qua nước sôi rồi ướp chung với đường trong vài tiếng.
Tiếp đến, các bạn bắc chảo lên bếp, cho cà rốt vào đun cho tới khi đường quyện lại thì cho vanilla vào, đảo đều tới khi đường bám vào bề mặt miếng cà rốt là được.
4. Mứt dứa
Nguyên liệu gồm có:
- 1 – 2 quả dứa
- Đường
- Vani.
Thực hiện:
Các bạn hãy gọt bỏ vỏ dứa, thái sợi và sau đó trộn chung với đường (lượng đường sẽ bằng ½ (một phần hai) lượng dứa). Tiếp đến, các bạn cho dứa lên chảo, xào đến khi khô là được.
5. Mứt cà chua bi
Nguyên liệu gồm có:
- 1 kg cà chua bi
- 400-500 g đường
- 30 gr muối
- ½ (một phần hai) quả chanh
- 2 lít nước vôi trong
Thực hiện:
Các bạn rửa sạch cà chua, ngâm trong nước muối khoảng 1h. Sau đó vớt cà chua ra, tráng qua 1 lượt nước rồi tiếp tục ngâm cà chua với nước vôi trong từ 6-8h nữa sẽ giúp cà chua có được độ dẻo.
Tiếp đến, các bạn lại vớt cà chua ra, rửa sạch rồi trộn chung với đường và để 2-3 tiếng. Cuối cùng, các bạn sên đến khi cạn đường là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
