Sườn heo kho khế với vị chua dịu của khế hòa quyện trong từng miếng sườn săn và chín mềm . Chắc chắn bạn sẽ rất mê món ăn này đó. Hãy cùng Suonxaochuangot.com vào bếp thôi…
Bạn cần có :
– Sườn heo : 400g
– Khế chua : 2 trái
– Ớt sừng : 1 quả
– Ớt : 1 quả
– Nước dừa : 1 bát con
– Tỏi : 2 nhánh
– Sả : 2 cây
– Hành lá : 2 nhánh
– Gia vị : hạt nêm, muối, đường , tiêu ,…
– dầu chiên
Bạn sẽ làm như thế này :
– Sườn heo mua về, rửa thật sạch với muối , chặt thành miếng khoảng 5cm. Chần với nước sôi cho hết hôi, vớt ra để ráo nước.
– Khế rửa thật sạch , cắt khoanh dày khoảng 4li. Hành lá cắt khúc khoảng 3cm, ớt sừng thái hình thoi, sả băm thật nhỏ, ớt xắt nhỏ, tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ.
– Ướp sườn với muối, đường, tiêu , hạt nêm ….trong vòng 15 phút cho thấm gia vị.
– nấu nóng dầu chiên, cho tỏi,ớt và sả đã băm thật nhỏ vào phi thơm . Sau đó cho sườn vào đảo đều, xào đến khi sườn săn lại thì cho nước dừa vào. Đậy vung, đun lửa nhỏ cho đến khi sườn chín mềm .
– Sau đó cho khế vào nồi sườn, đun thêm khoảng 5-7 phút nữa cho khế hòa quyện với sườn. Đến khi thấy nước sánh lại là được .
– Cho sườn ra đĩa, rắc hành và ớt sừng lên .
công thức làm sườn kho khế
Hãy tự làm món ăn này cho cả nhà nhé các bạn, Mong các bạn thành công với món ăn này .
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
