Nguyên liệu gồm có: làm được 10 lọ thủy tinh như trong hình
- ½ (một phần hai) hộp sữa đặc (200g)
- 1 muỗng nhỏ bột trà xanh
- Nước sôi nóng, sữa tươi
- Cốc hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy
- 1 hộp sữa chua men cái không đường (200g).
Vị thanh mát của sữa chua kết hợp với trà xanh thơm dịu, dùng trong mùa hè nóng nực thật ngon.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
– Bột trà xanh đổ ra bát, thêm vào 40 ml nước sôi già hòa cho bột trà xanh tan, lọc qua rây bỏ bớt lợn cợn.
Bước thứ hai(2):
– Khui lon sữa đặc đổ vào âu sạch, cho vào 140ml nước sôi già, dùng muôi quấy đều để sữa đặc tan.
Bước thứ ba(3):
– Dùng lon sữa đặc để đong, bạn đong 1,5 lon sữa tươi.
Bước thứ tư(4):
– Hòa sữa tươi vào âu sữa đặc ở Bước thứ hai(2) quấy đều, tiếp theo hòa hộp men sữa chua cái vào âu sữa.
Bước thứ năm(5):
– Cho tiếp phần trà xanh ở Bước thứ nhất(1) vào, dùng muôi hòa cho bột trà xanh lẫn với sữa.
Bước thứ sáu(6):
– Cốc hoặc lọ thủy tinh rửa thật sạch, để ráo, đổ hỗn hợp sữa chua vào cốc, đậy kín nắp.
Bước thứ bảy(7):
– Dùng nồi có vung kín, thêm vào nồi nước nóng khoảng 50 độ C, xếp những lọ sữa chua vào nồi, sao cho nước ngập ngang ⅓ (một phần ba) chiều cao của lọ sữa chua.
– Bên trên bạn phủ một khăn sạch, dùng nắp nồi đậy kín, để từ 8 đến 10 tiếng sữa chua đông hẳn bạn lấy ra cho vào tủ lạnh, dùng lạnh.
Vị thanh mát của sữa chua kết hợp với trà xanh thơm dịu, dùng trong mùa hè nóng nực thật ngon.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món sữa chua trà xanh thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
