Ẩm thực đường phố Sài Gòn luôn sôi động và liên tục 'nâng cấp' nhiều món lạ. Nối gót xoài lắc, bánh gạo lắc… gây ồn ào suốt thời gian qua thì bây giờ là bánh mì nướng muối ớt lên ngôi...
Sài Gòn lại rộn ràng với món bánh mì nướng muối ớt cực hấp dẫn

Thật ra, đây là món ăn của người Khmer ở tận khu vực Bảy Núi, Tịnh Biên (An Giang), cứ thế lan dần vào Long Xuyên, rồi đến các tỉnh tây nam bộ khác và bây giờ là lên tận Sài Gòn và Đà Lạt. Cứ mỗi lần nhảy cóc lên một địa bàn mới, món ăn được biến tấu khác đi một chút theo ý thích của người bán và phong vị thực khách ở từng nơi. Cái tên bánh mì nướng muối ớt mô tả nguyên thủy cách chế biến của người dân Tịnh Biên, tức là chỉ có bánh mì quết muối ớt bên ngoài và đem nướng giòn trên bếp than. Khi đổ bộ đến các địa phương khác, món ăn được "nâng cấp sang chảnh" bằng cách bổ sung thêm bơ, nước xốt sa tế phết bên ngoài. Khi nướng nóng giòn lên thì bánh được ăn kèm với nhiều món nữa như phô mai, chà bông, ruốc tép, mỡ hành, xốt majonnaise, tương ớt thậm chí cả xúc xích và pa tê tùy mỗi quán. Quết bơ và nước xốt gia vị cho lớp vỏ ngoài đậm đà hơn theo phong cách ăn của người Sài Gòn Dù là món ăn nóng và trời Sài Gòn đương trong mùa "đổ mồ hôi hột" của tháng tư nhưng người Sài Gòn vẫn đổ xô đi ăn bánh mì nướng muối ớt như một trào lưu mới khó cưỡng. Trên mạng, các bạn trẻ đã hào phóng dành tặng những tính từ như “siêu cấp”, “thần thánh”, “ngon quên sầu” để ví von về món ăn vặt mới toanh này. Chị Đông Anh, một chủ tiệm bánh mì nướng muối ớt trên đường Lê Quang Sung (quận 6) nói vui: “Món ăn này cũng giống như xoài lắc vậy đó. Người ăn theo phong trào nên người bán cũng phải nhanh tay tranh thủ hốt khách chứ!". Cả con đường Lê Quang Sung có đâu chừng trên dưới sáu tiệm bán bánh mì nướng muối ớt mà hỏi ra tiệm nào cũng bán được cả hơn bốn trăm ổ một ngày. Riêng tiệm Cô Tám nằm ngay ngã ba Lê Quang Sung và Cao Văn Lầu thì số lượng có khi gấp đến mấy lần. Chiều nào trước cửa tiệm này cũng ồn nhất phố và làm kẹt cả một góc đường vì ai cũng muốn đợi để mua cho kỳ được phần bánh mì nướng muối ớt hấp dẫn. Cho đến bây giờ, không chỉ có phố Lê Quang Sung (quận 6) mà nhiều khu vực khác như trên đường Điện Biên Phủ (khu vực quận Bình Thạnh) , Tô Hiến Thành (quận 10) , Lam Sơn, Minh Phụng, Hàn Hải Nguyên (quận 11) cũng đã rộn ràng tấp nập với món ăn này… Theo Thanhnien
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

Mứt củ cải khoai tây KFC bánh bắp rán salad dưa chuột chua cay giòn Che bi cơm chiên tôm trứng Bữa Tiệc heo rừng nướng ca hap bau canh cua rau THỰC lươn nấu nấm Ăn Sáng thịt ba rọi kho trứng cút Liên Ròm vịt nấu rau củ bắp chiên công thức nước cà rốt ép kho thit ngon cach che bien tho hap sa tôm nhân phô mai bút Lai lam com tron han quoc thực phẩm cho bé cháo cá canh cua rau muống cua biển dông cách nấu chè đậu xanh cốt dừa nem tôm chiên canh ca hoi Ăn Trưa uong xôi cuộn Giảm Cân bao tử cá xào canh lá giang thịt gà dưa món xoài Khóm công thức nấu ăn Súp gà nấu nước trà vị chanh Ăn Vặt xúc cach lam xoai dam sua chua món đậu hũ cach lam banh ran doremon banh thit ga nhat ban bò tái chanh tôm mực chiên trứng Khai Vị công thức bánh súp lơ chiên Căn cháo gà nấm GÃ Æ khô cháy tỏi ba chỉ cuộn ớt chuông Vit ngon trứng rán khoai tây chuÃƒÆ Tráng Miệng Mon bo 20 sự thật thú vị ít biết về bia 3 ca ch la m khoai tây ke p thi t chiên che bi do dau phong tự làm mứt mÐÑ nấm bào ngư xào sả nấu sò lụa sa tế Đu thit ba chi kho trung cut bánh cookie Banh trung Canh chua bánh tiramisu cá điêu hồng cot dua Cach Lam Banh Bo Hap giam khau Món Chính che mam banh phong mon che ghe rang me lagu cà ri gÃƒÆ rang cá chẻm sinh to socola ngon Nấu ăn thế nào để không tăng cân Dễ Làm lam chan ga nuong khay để đồ nước ép dứa Đậu nhồi thịt sốt cà chua nước dừa Cach lam cari ga mì ống banh tiramisu truyen thong cách nấu gà tiềm thuốc bắc lươn chuối chát Tự nấu đồ Nhật không hề khó cach nau mon ăn ngon tông màu tra bong Ôc mon ca kho THIT BO KHO Cua rang me Thai Lan thịt nướng Thịt nướng cay thơm nức mùa trung thu Cách làm trứng muối cho m đậu hũ trứng muối ca ngừ hấp luå å ç nước ép giải nhiệt làm thịt ếch banh mi bo duong ngon dồi