Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram thịt bò
- 200 gram bánh phở
- 50 gram giá
- 50 gram cải ngọt
- 50 gram cải thảo
- ¼ (một phần tư) củ hành tây
- ¼ (một phần tư) củ cà rốt
- 1 trái ớt sừng
- Hạt nêm, tiêu, đường, hắc xì dầu, nước tương
- Tỏi, hành phi, rau om, ngò gai
Cách chế biến:
- Thịt bò xắt mỏng, ướp sơ với hạt nêm, tiêu, đường, nước tương
- Trộn bánh phở với một ít hắc xì dầu, áp chảo cho vàng thơm Cải ngọt, cải thảo, cà rốt thái sợi. Rau om, ngò gai xắt nhỏ
- Bắc chảo, phi thơm tỏi và hành tây, cho thịt bò vào xào tái, lấy ra. Cho rau củ vào xào vừa chín tới, trút thịt bò vào, nếm nêm vừa ăn, cho bánh phở đã áp chảo vào trộn thật đều, nhắc xuống
- Trút ra đĩa, rắc rau om, ngò gai và hành phi lên mặt. Theo Món ngon Việt NamTổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
