Món ăn vặt gây nghiện nhiều thế hệ người TP HCM khá giản đơn. Bạn có thể áp dụng cách làm bánh tráng trộn ngon để chiêu đãi bạn bè hay người thân.
Ở nhà dịp 30/4, làm bánh tráng trộn ngon ăn chơi

Nguyên liệu (cho 4 người):

100 gram bánh tráng mỏng (loại bánh tráng ăn cùng thịt luộc hay cuốn chả giò)

50 gram tép khô

300 gram xoài xanh

50 gram bò khô

50 gram mực khô

100 gram đậu phộng rang

30 gram rau răm

12 trứng cút

50 gram hành tím

Một muỗng canh sa tế

Một muỗng canh xì dầu

2 muỗng canh muối tôm

8 trái tắc

2 muỗng canh dầu chiên

50 gram hành lá

20 gram bánh phồng tôm

Cách chế biến:

rửa thật sạch hành lá, xắt nhuyễn.

Làm nóng chảo dầu, cho dầu chiên và hành lá vào, nhanh tay đảo đều, tắt lửa, đổ ra chén.

bóc vỏ hành tím, xắt mỏng. Đổ thêm dầu chiên vào chảo lúc nãy, cho hành tím vào, đảo đều tay cho đến khi chuyển sang màu vàng, tắt lửa, đổ ra chén.

Nhặt rau thơm, rửa thật sạch, để ráo

gọt bỏ vỏ xoài xanh, dùng dao bào, bào nhuyễn.

Cắt bánh tráng thành sợi có chiều dài 2 cm, rộng 5 cm

Chiên giòn bánh phồng tôm

Lần lượt cho bánh tráng, rau răm, xoài xanh, hành phi, mỡ hành, khô bò, ruốc, sa tế, mực khô, trứng cút, muối tôm, xì dầu vào thố. Vắt lấy nước cốt tấc vào thố. Dùng đũa trộn thật đều các thành phần với nhau.

Cho bánh tráng trộn ra đĩa, trang trí ít rau răm và đậu phộng lên trên. Ăn liền để bánh tráng trộn không bị mềm.

Lưu ý khi làm bánh tráng trộn

Tùy khẩu vị của từng người mà bạn có thể thêm hay bớt muối tôm, sa tế để giảm độ cay, mặn.

Nếu không có xoài xanh, bạn có thể dùng cóc xanh để thay thế.

Nếu không có tắc, bạn có thể dùng nước cốt chanh.

Trong lúc trộn, nếu các thành phần không đủ độ ướt để trộn lẫn với nhau, bạn có thể thêm ít nước lọc.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

chất chai món canh chua nep than boc sen đủ cách làm pasta nghêu gà hầm rau răm mon chua mochi nhan hoa qua cach lam dau bap xao lam kim chi ngon sườn non rim chua ngọt Món an chay mục canh doc mung sandwich kẹp phô mai kem đá Ma nam giới cach nau chao ngon Đu banh bao chay Che bắp chuoi tron duong tự nấu bánh chưng Cả nhà cùng nấu Đồ đi biển cực bap cai muoi bánh pizza trá bo xao ca chua đào trộn chua ngọt cách nấu canh kim chi đậu phụ xôi xoài thái lan tom nuong hat sen ngon Khâu bo nau stronganoffackground-color: #01D6C7" href="/index.php?q= yaourt trÃƒÆ xanh"> yaourt trÃƒÆ xanh xào gà với sen ben cháo hải sản Banh mi kep Thực phẩm an toàn cÃƒÆ thu rim cay Salad mề gà sÃƒÆ tép rang rau củ thịt bò nướng kiểu hàn bot rau xào mì vằn thắn canh rau muong Hướng dẩn cách làm chanh muối banh bich quy canh bắp cải ngòi cá bớp kho tộ món ăn kiểu thái làm bánh bao ngọt trứng bọc thịt gà Canh gà ca thu kho mang bánh cầu vồng cach lam nam dui ga xao ca chep kho to gỏi mít ca dieu hong chien gion Cách mua và sử dụng dưa chuột thật chuà Bánh gói cac mon an cách làm Sinh tố dâu tây kem tươi canh ga chien mam toi soda mật cat toc lam banh cam cach lam snack khoai tay cách làm khoai tây chiên lắc phô mai lá dứa cuộn thịt ba chỉ canh cai chua món ăn trung quốc banh trang nuong pho mai Com chiên duong chau goi ca trung ngon Tré Huế cua chien gion chó lÃƒÆ m nem rau rút nhút xào tôm 3 món bánh canh ngon đất miền Trung Mẹo luộc lòng sua trung cơm rang kim chi cải thảo mochi trái đào Sang Campuchia ăn món nhện rang tr㪠bánh gậy tẩm socola mắm tôm bánh mì dâu tây chả tôm cach nâu xôi hat sen cà ba sa kho Cá mai dau ca hoi thit xong khoi banh nep nuong kem 3 màu que mẻ làm phô mai que với chiên gà cach lam Dorayaki kem lanh cach lam pound cake chè khoai lang bột báng châu chấu rang banh khoai mi cach kem bà nh quy bò cuốn phô mai hấp nghêu với sả kem que đậu món ăn Việt Nam