Nguyên liệu gồm có:
Sườn cục 1 kg
Gừng 1 nhánh
Súp lơ trắng 1cây
Bột canh
Cách chế biến:
Súp lơ cắt miếng vừa ăn, rửa thật sạch, để ráo.
Xương sườn chặt miếng, đun nước sôi, chần sườn rồi đổ nước đi. rửa thật sạch sườn lại một lần nữa rồi cho vào nồi, đổ nước ngập sườn nấu sôi. Vớt bọt cho nước trong
Cho vài lát gừng vào, nêm 2 muỗng bột canh rồi nhỏ lửa âm ỉ trong 20 phút cho sườn chín nhừ.
Vặn bếp cho to lửa, khi nồi canh sôi to thì cho súp lơ vào, để sôi khoảng nửa phút, nếm nêm lại cho vừa ăn thì tắt lửa. Vì súp lơ rất mau chín nên bạn không cần đun lâu.
Múc canh ra bát, ăn chung với cơm nóng N.D Tổng hợpTổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)