Vì làm nem phải làm bằng thịt sống. Thịt heo ăn sống rất nguy hiểm. Thịt bò ăn tái tốt hơn. Nên cách sau đây là cách làm nem thịt bò.
Nem chua thịt bò

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram thịt bò loại xay sẵn, nếu có thể bạn mua mang về tự lấy mỡ và giã nát (cách này sẽ làm cho nem dai hơn), hoặc nếu mua ngòai tiệm thì nhờ người bán hàng xay hai lần.
  • 2 gói bột nem chua
  • 1 gói bì tươi
  • 4 tép tỏi
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 4 trái ớt hiểm
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu bột
  • 1 muỗng cà-phê đường cát trắng
Dụng cụ
  • Bao ni-lông, cây cán bột
Hướng dẫn cách làm:
nem-chua-thịt-bò

Nem chua thịt bò

  • Bì: nấu nước sôi, nhúng bì vào 2 phút rồi đổ ra rổ cho khô ráo nước.
  • Thịt bò mua về bỏ vào tủ lạnh ngăn đá 1 tiếng.
  • Tỏi và ớt bằm cho nhuyễn.
  • Thịt bò sau 1 tiếng lấy ra trộn chung với bì và tất cả đồ gia vị: tiêu, ớt, đường và 2 gói nem chua.
  • Rửa tay thật sạch sau đó nhồi bóp thịt cho đến khi nào thịt dính lại đổi từ màu đỏ qua màu xám khoảng ½ (một phần hai) tiếng là được rồi.
  • Dồn thịt vào bao ni-lông lấy cây cán cho dẹp và đều dày khoảng 3cm, cán đều cho nó đẹp mắt, nếu không có cây cán thì lấy chai nước tương hoặc chai nước mắm lăn cho đều đăn.
  • Bỏ vào bao ni-lông, rồi cho vào tủ lạnh ngăn không đông đá sau 24 tiếng thì đem ra.
  • Gói nem lại mỗi cục nem bỏ 2 lá rau răm 1 miếng ớt hai 2 miếng tỏi nhìn thấy đẹp mắt.

Vậy là xong món nem chua thịt bò.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem chua ngon nem chua thit bo nem chua tu thit bo

thit heo mon an kieu Tay cach lam banh quy thạch trái cam rau câu Nga Nguyễn Đậu phụ nhồi thịt tạp nước ép trái khế banh su ngon bánh ngọt nhân khóm đâm muối ớt gia đình chim cút quay cách nấu bò sốt vang cơm gừng Bun gao Cách nấu ăn ngon thịt ba chỉ cari gÃƒÆ meo vat trong bep măng tươi nhồi thịt vịt kẹo chocolate mềm giấy dán tường kem sữa tươi dừa trứng gà trộn cà chua canh chay cac mon an sang mì tương đen hàn quốc sup dua hau voi ga bằng thép Xé ç ª Quà c mong gio om hoa hoi chao bo cau hứng Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam CANH CHUA bánh nhúng hình hoa Chung VÃƒÆ giá cách làm đậu nhồi thịt ngon cách làm xôi chim bồ câu cari cá điêu hồng trứng gà rán món ăn giàu vitamin muc xao ot chuong ngon com tron Béo giòn ốc len hầm dừa công thức phở gà xé Ruột sup bi Rang muối lạc thế nào cho cho giòn ngon mam co ngay ram thang banh cupcake nông ca rot cuon rong bien Bún gio há cảo tôm thịt cách làm muối Tây Ninh Mut cach lam ga xa xiu muối thit ba chi nuong banh com thit heo chien gion ngon mang luoc thom ngon Cùng thanh mát An Sáng Những món ăn chay pha nước chanh cach nau bun bo Hue salad rau sống canh cà chua nhồi thịt lợn Phà lau Tứ vị đại tráng dương cach nau mam chung ngon mon hai san hap lẩu cua chua cay cà ri cay bánh tằm khoai mì mi quang tom thit cách làm gỏi mon nâm xao nước ép chanh với ổi miến nấu khô nui sốt kem tươi cu cai do Mẹo vặt cach lam canh ga chien chanh sa ga sot cam canh ngon trứng rán mướp đắng Trứng rán bò sốt tiêu đen lam dua cai muoi khô mực xào củ su hào khac sua chua tao ngon rau muong pasta sốt hải sản cach che bien Sữa đậu nành kho thịt ngon nau sup bap ân thuc xa xiu cà ri cá chiên ngon vòng tay vit khia 14 gà kho khoai sọ làm bánh làm kem vitamin c kem ngọt thịt nguội hấp trứng cách làm bánh men tai heo bà nh gẠo lẠc nấm nấm đùi gà xào tỏi món ngon tôm xào bông cải