Quay về tuổi thơ với bát chè bà cốt đượm nồng hương nếp và gừng già nhé! Món chè này đặc biệt thích hợp trong những ngày rét căm căm như này đấy các bạn ạ!
Nấu chè bà cốt sưởi ấm ngày rét căm

Nguyên liệu

Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 1

- 50 gram gạo nếp
- 60 gram đường nâu (hoặc đường mật)
- ½ (một phần hai) củ gừng

Cách nấu

  • 1

    Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 2 tiếng rồi vớt ra, để ráo. Bước này sẽ giúp cho hạt gạo nở đẹp khi nấu thành chè.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 2

  • 2

    Hòa tan đường nâu với nước rồi để yên khoảng 1' cho lắng cặn. Vì thường thì đường nâu và đường mật hay bị lẫn tạp chất nhiều hơn đường cát trắng.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 3

  • 3

    Đun sôi nước đường. Sở dĩ, chúng ta cần đun sôi nước đường trước là để hạt gạo không bị nát ra như khi nấu cháo.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 4

  • 4

    Cho gạo vào nồi nước đường, đun sôi rồi giảm bớt lửa và cứ thế đun trong khoảng 15'.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 5

  • 5

    rửa thật sạch gừng rồi giã nhỏ.

    http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/12/che5-6ead6/che-ba-cot-thom-nong-suoi-am-ngay-ret-cam.jpg

  • 6

    Hòa một chút xíu nước vào gừng rồi lọc bỏ bã để lấy nước cốt.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 7

  • 7

    Khi thấy hạt gạo đã nở mềm toàn bộ là chè có thể ăn được rồi.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 8

  • 8

    Đổ nước cốt gừng vào nồi chè, khuấy đều, đun sôi rồi tắt lửa.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 9

  • 9

    Với chè bà cốt thì chỉ cần ngửi mùi thôi đã thấy thích rồi!

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 10

    Hương nếp dìu dịu quyện trong hương gừng ấm nồng thật là thích!

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 11
    Chè bà cốt đạt chuẩn là từng hạt gạo nở mềm mà không bị nát nhé! Chúc các bạn ngon miệng nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

Ẩm thực nhật bản gà tần thuốc bắc tra dao làm nhanh Trái Cây món lẩu mi kim hai san Muoi dua bap Cai đối kho cá ngao hấp sả món ăn giảm cân Ức gà om gừng chuẩn dien nay Món Cuốn lẩu thái Canh nướng bánh mì sừng bò cà ri Món chính trân châu cách làm ô mai sấu bep doc than hướng dẵn làm bánh bánh xèo miền Trung cách phân biệt trái cây VN và TQ Bí quyết có nồi lẩu ngon nhút nộm bông cải xanh soup cá hồi cach lam thit heo kep pho mai chien vịt giả cầy món vịt Hiếu Trần banh troi lẩu thái ở hà nội nam xao trai cay tuoi xoài mi y tron mon nom Cach nấu canh Cơm cháy bí ngồi gỏi chân gà mon cha ca thac lac chien gỏi rau muống món chiên Vi宄勫檼 banh cannelloni thom ngon trứng cuộn thịt hấp Lạ kỳ trồng hoa trong chậu bánh bi do ngon món ăn tình yêu cách làm bánh mì sữa kho cá an ngon chỏi thach xoai pho mai bánh ngào xứ nghệ đậu hũ lá lốt Lau Nam gối canh ngao nấu dứa canh gÃƒÆ chao thit heo canh cải cháo cá rau củ lam oc lac luoc nguyễn 10 món ăn pate Canh chua ga cay nau nuoc cot dua kieu Thai kem ca phe sua bắp bò áp chảo May vÃ Æ xa lach hanh nhan an vat Bun moc hoanh thanh cuon ca hoi cà pháo trang sức yến âm thưc nuoc ep tao ca rot ca linh kho tieu ếch cà cà bát món xào Hằng MT Bí quyết chế biến thịt bò mềm ngon thit de xao Bùn bo thach rau cau pho mai ngon nấu tôm hộp chè đậu củ sen cách chế biến mực mon an ngon nhat ban sinh to xoai những món cháo ngon oi lac xi muoi giàu mam chung thit Đồ uống cach pha tra xanh matcha lươn om chuối Trứng cút hấp nghêu với sả kim chi xào thịt bò pa te ngon chả giò chiên Giá Bánh crepe rau cải lam cha ca boc sa Mận chè ngon nộm vịt công thức làm bánh đúc cach lam thit heo cá kho trái cây bò hầm củ sắn Trâm Phạm sốt dâu cach lam soup thit bo dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải cháo trắng nấu ngao cach lam xiu mai