Khoai môn là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có tính mát, rất tốt cho cơ thể. Cùng làm mứt khoai môn ngọt bùi đãi khách trong ngày tết nhé

Bánh Mứt Gia Truyền Đỗ Thế Gia Hà Nội, Hà Nội → Xem bản đồ 09 7271 6868 - 090 412 8687 http://dothegia.com/ Giá bán: 48,000 vnđ Nguyên liệu cần có:

• 1 củ khoảng 350 gram khoai môn
• 100 gram đường
• dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Mứt khoai môn

• Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vuông hoặc thái con chì. Đừng thái quá dày bởi khoai môn khó chín và sẽ không thấm được vị ngọt. Nếu thái quá mỏng, khoai sẽ bị nát trong lúc sên mứt khoai môn.
• nấu nóng dầu chiên trong chảo, thấy dầu sôi thì cho khoai vào rán.
• Khi rán khoai bạn Lưu ý, không được để lửa quá to thì khoai sẽ bị cháy xém mặt, vừa không ngon lại mứt khoai môn khi thành phẩm sẽ không đẹp mắt. Bạn chỉ nên rán khoai để khoai vừa chín tới. Sau đó, bạn vớt khoai ra để khoai ráo dầu.
• Lấy 1 cái chảo khác cho đường và nước lọc vào hòa tan. Đặt lên bếp nấu sôi. Cho khoai trở lại chảo, để lửa nhỏ, đảo nhẹ nhàng cho đường bao đều quanh từng miếng khoai. Sên mứt khoai môn với lửa nhỏ, thật kiên nhẫn để đến khi đường khô lại bám đều lên từng miếng khoai  bạn nhé!
• Bạn Lưu ý không để lửa to, đường sẽ cháy thành caramel đấy. Đảo đều liên tục đến khi đường keo dần lại, khô khô bám như tuyết quanh miếng khoai.

Mong các bạn làm thành công với cách làm mứt khoai môn nhé!

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)