Kết hợp với hạt sen giúp cho món "mực um nước dừa" có hương vị ngon tuyệt!

Nguyên liệu gồm có:

• Mực ống 500 Gr

• Hạt sen tươi 100 Gr

• Giò sống 100 Gr

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Nước dừa tươi 1 Chén

• Đường một ít

• Muối một ít

• Tiêu một ít

• Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

Mực ống làm sạch, bỏ da. Hạt sen luộc chín,  ½ (một phần hai) tán nhuyễn , ½ (một phần hai) để nguyên hạt. Trộn giò sống với hạt sen tán nhuyễn, đường, muối, tiêu . Sau đó cho tiếp phần hạt sen nguyên hạt và trộn thật đều.

2

Nhồi hỗn hợp vào mực, dùng tăm ghim đầu mực vào thân mực. nấu nóng chảo với dầu chiên, cho mực vào chiên vàng, vớt ra để ráo.

3

Cho nước dừa tươi vào nồi, xếp mực lên, um vớilửa nhỏ, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, um đến khi nước dừa còn một nữa là được.Mực chín, xắt thành từng khoanh, dùng kèm tương ớt.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)