Cứ tới mùa sấu là nhà mình phải ăn đến vài bữa vịt om sấu vì cả nhà ai cũng thích món này, đặc biệt khi mát trời ăn còn ngon hơn nữa! Mùa sấu - không thể không ăn vịt om sấu!
Mùa sấu - không thể không ăn vịt om sấu!

  Nguyên liệu gồm có:   - 600 gram vịt (½ (một phần hai) con) - 5 quả sấu - Rau thơm: rau ngổ, mùi tàu - Gia vị: hành, tỏi, sả, ớt - 1 củ khoai môn vừa - Bột canh, nước mắm.
  Bước thứ nhất(1):   Hành, tỏi, sả xắt lát mỏng.
  Bước thứ hai(2):   Vịt làm sạch, xát gừng, rượu thật kĩ cho bớt mùi rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp vịt cùng với chút bột canh, nước mắm, hành, tỏi, sả để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
  Bước thứ ba(3):   Khoai môn xắt miếng con chì.
  Sấu cạo vỏ, ngâm nước lạnh.
  Rau ngổ, mùi tàu rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  Bước thứ tư(4):   Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành, tỏi, sả.
  Cho thịt vịt đã thấm gia vị vào xào săn.
  Bước thứ năm(5):   Cho sấu vào nồi, thêm chút nước cho ngập thịt.
  Bước thứ sáu(6):   Khi nước sôi và thịt vịt hơi mềm thì cho khoai môn vào đun cùng. Đến đến khi khoai môn chín mềm nhưng không quá nát là được.
Khi ăn, bạn có thể dầm thử ra bát 3-4 hoặc cả 5 quả sấu rồi từ từ nếm nước dùng tới khi có độ chua vừa khẩu vị thì rắc mùi tàu, rau ngổ; bật bếp lửa to cho nồi thịt vịt sôi bùng lên một lần cuối thì tắt lửa, múc ra bát, ăn nóng với bún là tuyệt nhất!     Cứ tới mùa sấu là nhà mình phải ăn đến vài bữa vịt om sấu vì cả nhà ai cũng thích món này, đặc biệt khi mát trời ăn còn ngon hơn nữa. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt vịt món mặn món ăn việt nam món ăn quê hương món chính khoai môn

thịt tôm viên giò lợn ninh tôm và thịt kho măng thăn gà nấu rượu Me gà đồ ăn nuoc trai cay trung chien la lot lam banh ca rot trung chien cuon thit tự làm mì udon canh dưa chuột cach lam bo luc lac xao soup gÃƒÆ bông lan cam tươi bò chua cay buffet rau câu dây tây Ra đảo ăn ốc cùi tôm chiên tẩm nước cốt dừa Goi tron dieu may cach nau che dau xanh du du ham c º bánh chưng xôi đậu xanh chà bông đuôi bò nấu lẩu 四方粽子 nau dau Canh chua là giang cá chép om dưa món om cá Hằng MT Khoai tây thịt cacsh làm trà sữa thái Lớp sorbet Đồng Tuong ngọt 2 thit om món nào sốt cà chua ngon sack củ cải trắng cá ba sa chiên sốt me tom rang canh dọc mùng tom sot chua ngot đặc sản Thái Nguyên mon ga kho cu cai Bún xào tom hum dat cach lam che bi chung Thịt bò kho patê canh thịt viên khoai sọ Pheo ốc hương nướng ớt com chien bi do ca bien hap sò huyết xào nước me ca hap nuoc tuong cách làm bít tết cách đồ xôi gấc lá sách xào khế Bap cai cach lam le hap mat ong tri ho canh ngon súp valentine Cach lam banh mì Bun nuoc leo súp tôm nấu thơm mut cam vang món ăn hot Xoài lắc chuẩn vị ngay 5 gợi ý đơn giản cho không gian ăn uống cá anh vũ gà rang Vừa chÃƒÆ hoa món xào ngon lắc xoài gà à c cà khoai Khám phá công dụng bất ngờ từ lá cách làm pizza tôm Trung la chum ngay mat ong chân gà rán ca tim nhoi nuong bun tuoi sinh to dau cach lam thit ngam mon banh ngon quả chuối tu lam nuoc gao sua chè kho kiểu mới cà tim xao Dê nướng Hạn bánh kem trái tim cach nấu chè húê gà chiên mắm nấu ăn đồ gia đình cach lam trung boc khoai tay nuong long dao ngòi khoai tây nướng pho mát trứng muối 膼岷璵 ăn sáng bụn nhan dau xanh Góc Cách chọn dừa xiêm chuẩn duoi bo ham ngon kem tuoi trà sữa vị đào salad thit ga cánh gà tẩm muối tiêu nướng Lai ca kho mang chua Phủ Doãn