Đây là một một món ăn rất tuyệt, tuy làm hơi tốn thời gian nhưng bạn sẽ có một món ngon cho gia đình trong bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu gồm có:

• Cà tím một ít

• Ớt một ít

• Đùi gà một ít (Thịt má)

• Mè rang một ít

• Đỗ tương một ít

• Bột mỳ thường một ít

• Dầu hào một ít

• Tiêu xay một ít

• Bột năng một ít

Cách Thực hiện:

1

Cá thu nạo lấy thịt cho vô máy xay, nêm gia vị muối, tiêu,bột nêm, dầu chiên và một ít nước, xay nhuyễn.Sau đó quết lại cho thịt cá dẻo dai.(Nếu không dùng cá thu thì thay bằng cá thác lác)Đậu hủ chiên cắt làm tư. Cà tím cắt miếng tròn mỏng 

2

Đậu đũa rửa thật sạch, trụng sơ qua nước sôi rồi quấn lại như một bông hoa 

3

Ớt cắt đôi bỏ ruột sau đó dùng phần cá thu đã quết dẻo nhồi vô giữa những nguyên liệu đậu hũ, rau củ trên. Xong mang đi chiên cho vàng mặt ngoài.Cho nước vô chảo nêm dầu hào, nước mắm và muối đường cho vừa ăn, dùng bột năng hòa nước cho vào để có phần nước xốt 

4

Sau đó cho đậu hũ, ớt, cà tím và đậu đũa đã chiên vàng vào, đảo đều nấu trên chảo sốt khoảng 5 phút cho các nguyên liệu thấm nước xốt 

5

Cuối cùng cho hành ngò vào, tắt lửa, xúc món ăn ra dĩa dùng nóng.Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)